Trang 8 - Miền Nam

Trổ tài Bún bò Nam bộ cho bữa sáng đầu tuần

ẩm thực 365

1356 thích

Món ngon của người Vân Kiều: Diềm nướng

ẩm thực 365

4912 thích

Ẩm thực đời thường xứ Nam bộ

ẩm thực 365

1201 thích

Ẩm thực Tây Nguyên: Gỏi lá rừng

26/04/2012

“Trong món gỏi lá, quan trọng nhất là lá rừng tự nhiên, đảm bảo là sạch. Trong đó có các công dụng như: lá ổi (lá cầm) và lá sung giúp người ta không bị tiêu chảy; đinh lăng thì bổ như sâm, rất tốt vì nó làm mát người, hỗ trợ thần kinh. Lá canh giới (kinh giới) trị giời bò rất nhanh và hiệu quả…

ẩm thực 365

3495 thích

Ba Khía: Ngon mà độc đáo

26/04/2012

Món ba khía tươi nấu cà ri nhà nghèo, chấm bánh mì vừa lạ vừa ngon. Đầu bếp vườn sẽ lấy ít khóm (thơm) chín xắt miếng vừa gắp, đem xào với thịt ba khía, rưới vài muỗng nước cốt dừa.

ẩm thực 365

2144 thích

Thưởng thức món ngon Nam bộ: Gỏi gà chặt

24/04/2012

Phần gỏi ở đây chính là các loại rau được trộn cùng với nhau, bao gồm cải bắp, hành tây, bắp sen non, rau răm…, nổi bật với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất đặc trưng. Đặc biệt, món gỏi gà chặt muốn ngon phải kèm theo một bát nước chấm pha cực khéo, sao cho hài hòa đủ vị chua-cay-mặn-ngọt.

ẩm thực 365

4559 thích

Món ngon miền Tây: Chuối tá quạ luộc

16/04/2012

Chuối tá quạ dẻo ngọt, thơm ngon nên có thể chế biến nhiều món ăn rất hấp dẫn như: nấu ca-ri, nấu lẩu... Nhưng món ăn được người lớn lẫn trẻ em ưa thích đó là chuối tá quạ chín luộc.

ẩm thực 365

2271 thích

Món ngon Nam bộ: Rắn trun nướng lèo

06/04/2012

Rắn trun là loại rắn nước lành, thường sống ở rừng, đầm, lung, ao, hồ, ruộng ngập nước. Rắn trun dài khoảng 40cm đến 60cm, con nhỏ mình tròn bằng ngón tay út, con lớn có thể to cỡ ngón chân cái người lớn, lưng đen bóng, đầu nhỏ dẹt.

ẩm thực 365

1109 thích

Món ngon miền Tây: Thanh trà

04/04/2012

Cây thanh trà trông giống như cây xoài, trái tương tự quả chanh, vỏ màu xanh, chín có màu vàng cam bóng láng, cơm mềm vị chua ngọt rất hấp dẫn và được mọi người, nhất là trẻ con ưa thích.

ẩm thực 365

4908 thích

Món ngon Tây Nguyên: Canh cà đắng đầu cá trích

28/03/2012

Đĩa cà đắng um mềm nhừ, thơm là lạ và vị khó bị trùng nhờ chất nhẫn đắng của chính nó. Cà đắng với người Ê đê còn nấu với cá khô, cá hấp, tôm tép khô, ốc, còn người Kinh nấu canh cá tươi hoặc um cà với ếch, lươn, thịt dê, gà bò...

ẩm thực 365

2921 thích

Cuối tuần làm món trứng hấp kiểu miền Nam

24/03/2012

Trứng được chế biến thành nhiều món khác nhau, bạn có thể chế biến cho món ăn chính cũng có thể chế biến cho món ăn kèm, điểm tâm. Amthuc365 xin chia sẻ công thức làm món trứng hấp kiểu miền Nam ngon tuyệt.

ẩm thực 365

2912 thích

Độc đáo ẩm thực Nam bộ: Bò tùng xẻo

07/03/2012

Với món bò tùng xẻo khi ăn dùng dao bén xẻo từng miếng chỗ thịt mình ưa thích, ăn tới đâu xẻo thịt tới đó. Lúc ăn người ta chấm với tương hoặc muối tiêu. Và đặc biệt không thể thiếu các loại rau khế chua, chuối chát cùng vài ly rượu đế...

ẩm thực 365

3560 thích