Lòng lợn non và thịt xào mắm ruốc của người miền Trung

Lòng lợn non và thịt xào mắm ruốc của người miền Trung

Những con ruốc nhỏ xíu chế biến thành mắm dùng làm gia vị nêm nếm, ăn ngay hoặc xào với thịt ba chỉ được nhiều người ưa chuộng khi...

Ẩm Thực Miền Trung

  • Hương vị miền Trung "cá nhồng kho nghệ"

    Hương vị miền Trung "cá nhồng kho nghệ"

    Vùng đất miền Trung luôn phải oằn mình chống chọi với thời tiết khắc nghiệt, nhưng như một sự bù đắp của thiên nhiên, quê tôi có hằng hà sa sô đặc...

  • Nhớ món xôi đường kiểu miền Trung

    Nhớ món xôi đường kiểu miền Trung

    Sài Gòn có nhiều món xôi mới nhiều hương vị khác nhau nhưng khó tìm đâu ra món xôi đường "đậm chất" miền Trung.

  • Cá chuồn kho măng nức lòng người thưởng thức

    Cá chuồn kho măng nức lòng người thưởng thức

    Cá chuồn là một đặc sản nổi tiếng của các tỉnh ven biển miền Trung, trong khoảng từ tháng 5 đến tháng 7 chính là mùa cá chuồn rộ nhất. Cá chuồn có...

  • Ngon lành cá lưỡi trâu kho mít non

    Ngon lành cá lưỡi trâu kho mít non

    Chiều nay ngang qua chợ, chợt thấy những sọt cá lưỡi trâu còn tươi xanh, da bóng mướt mới biết biển quê tôi đã vào mùa cá này. Ở miệt biển miền Trung,...

  • Thơm ngon bánh bèo miền Trung

    Thơm ngon bánh bèo miền Trung

    Ngày xưa ăn bánh bèo chén người ta không dùng muỗng inox mà là loại muỗng bằng tre như muốn nhắc đến một món ăn đơn giản, “mộc” như chính con người...

  • Về miền Trung kiếm tìm hương vị bún quê

    Về miền Trung kiếm tìm hương vị bún quê

    Ngoài những món bún phổ biến thì các món như bún giấm nuốc, bún bắp, bún tôm ... cũng là những món bún quê đã khiến những thực khách sành ăn trong và...

  • Cá sơn gà ngon hương thịt gà

    Cá sơn gà ngon hương thịt gà

    Các chàng trai cô gái vùng biển duyên hải miền Trung đã hát về loại cá sơn gà: “Thịt cá mà như thịt gà/Đố em biết được đó là cá chi?” hay “Ăn cá...

  • Những món gỏi miền Trung ngon "khó cưỡng"

    Những món gỏi miền Trung ngon "khó cưỡng"

    Với người miền Trung, gỏi thường là món khai vị cho một bữa tiệc gia đình, nhưng cũng có khi trở thành những món ăn chính bởi sức hút khó cưỡng của nó.

  • Nhớ da diết cá hấp cuốn bánh tráng

    Nhớ da diết cá hấp cuốn bánh tráng

    Ngày Tết càng gần là nỗi nhớ quê của những người viễn xứ lại càng khắc khoải. Đoán chắc lúc này, không ít những người con của miền Trung đang nhớ...

  • Hương vị cháo vịt miền Trung

    Hương vị cháo vịt miền Trung

    Trong thời tiết lạnh giá của miền Trung vào mùa đông, bát cháo vịt nóng hổi và thơm ngào ngạt chính là giải pháp giữ ấm hiệu quả nhất.

  • Gà lên mâm

    Gà lên mâm

    Có xuất xứ từ miền Trung, "Gà lên mâm" là một món ăn có tên gọi lạ, trình bày đẹp, ngon miệng, không ngán, được nhiều người Sài Gòn yêu thích.

  • Điểm danh những món miền Trung làm say lòng du khách

    Điểm danh những món miền Trung làm say lòng du khách

    Ẩm thực miền Trung vẫn được đánh giá độc đáo và hấp dẫn, rất nhiều món ăn đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách, chỉ cần được...