Trang 6 - Miền Trung

Món ngon xứ Quảng: Chuối ngâm giấm

14/05/2012

Chuối ngâm giấm hay dùng ăn kèm thịt heo ba chỉ hay thịt mông luộc, rau thơm. Tùy thích xé nhỏ thả vào tô nước mắm pha chua ngọt như một loại đồ chua ăn kèm để chấm bánh xèo, các thứ gỏi.

ẩm thực 365

1697 thích

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt thì ốc là là loài dân dã có chứa nhiều chất dinh dưỡng, ăn lành, mát và bổ dưỡng với rất nhiều món ngon được chế biến từ nhiều loại ốc khác nhau như ốc vặn, ốc nhồi, ốc bươu, ốc đá, ốc móng tay… Và đến với miền Trung bạn sẽ được thưởng thức món ốc nón ngon, thơm hấp dẫn.

ẩm thực 365

2180 thích

Món ngon miền Trung: Cháo choạc choạc

20/04/2012

Choạc choạc được chế biến nhiều món như xào lăn với sả, chiên giòn, um nguyên con… nhưng phổ biến vẫn là nấu cháo. Choạc choạc cắt đầu, lột da, bỏ ruột và bốn bàn chân, rửa sạch, đem băm nhuyễn, ướp gia vị như đường, bột ngọt, hành, tiêu đâm nhỏ và ít bột nêm và nấu.

ẩm thực 365

1069 thích

Món ngon miền Trung: Bánh đập

13/04/2012

m thực miền Trung được sáng tạo, góp nhặt từ sự gian khổ, khó nghèo của từng vùng đất khô cằn nhưng vẫn mang hơi thở Việt và được lưu truyền ra cả mọi miền đất nước. Món bánh đập cũng xuất phát từ đây.

ẩm thực 365

3677 thích

Ram cuốn thịt và khoai môn ngon, hấp dẫn

05/03/2012

Ram cuốn thịt và khoai môn có hương vị đặc trưng, nồng hậu, ngon đến “bỏng miệng”, thơm lừng cả gian nhà mà ta len lén bốc vụng trong bếp của mẹ, vừa thổi vừa cắn nghe giòn tan nơi đầu lưỡi.

ẩm thực 365

3051 thích

Cá cơm khô rang chua ngọt, dẻo dai mà đậm đà

15/02/2012

Cá cơm rang chua ngọt hấp dẫn người ăn ngay từ miếng đầu tiên bởi hương thơm quyến rũ của hành phi, cay cay của ớt, ấm nồng của tiêu bột, vị dai dai và ngọt đậm của thịt cá khô.

ẩm thực 365

2129 thích

Món ngon Miền Trung

02/02/2012

Bạn hãy thử chế biến món ăn Miền Trung cho gia đình thưởng thức để thay đổi khẩu vị và làm cho mâm cơm hấp dẫn hơn nhé.

ẩm thực 365

4397 thích

Nem - món không thể thiếu trong mâm cỗ tết xứ Quảng

11/01/2012

Cùng với bánh chưng, bánh tét, củ kiệu muối... nem cũng là món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người dân xứ Quảng.

ẩm thực 365

2505 thích

Mâm cỗ ngày tết của người miền Trung (Huế)

28/12/2011

Mỗi miền ẩm thực có những nét đặc trưng riêng. Ngày Tết ở miền Trung, nhà ai dù mâm cao cỗ đầy với cao lương mỹ vị, vẫn không thể thiếu những món ăn dân dã này.

ẩm thực 365

1985 thích