Cháo cá Khoai miệt biển

03/11/2011

Tại sao không là cháo cá khoai miệt vườn hay cháo cá khoai lề đường, phố thị hay trong một nhà hàng sang trọng nào đó ? Năm tui xin thưa rằng không thể. Tại sao là không thể ?

Gói trọn cả mưa gió miền Trung trong chiếc đa nem bánh xèo

18/10/2011

Mỗi chiều mưa, khi bên ngoài như bão bùng, cảm giác thật ấm áp khi được quây quần bên bếp lửa, quanh khuôn bánh xèo cứ xèo xèo lên từng chặp, thơm nức đến ứa nước miếng. Tay gói miếng bánh đưa lên miệng mà cảm giác như mình gói cả cái nắng gió, mưa bão miền trung vào trong lớp bánh tráng mỏng tang ấy.

Bún cá Quy Nhơn - Đậm đà hương vị cá thuần khiết

11/10/2011

Đến Quy Nhơn bạn sẽ được người ta mách nước rằng, nếu không đi ăn bún cá thì thật là uổng phí một chuyến đi. Vì mọi người dân ở đây đều có một niềm tự hào ghê ghớm về món đặc sản trứ danh này. Riêng phần tôi, đây cũng là món ăn mà tôi mò đi ăn nhiều lần nhất khi thong dong ở đây, vì sức hấp dẫn của những hương vị cá thuần khiết đến kinh ngạc làm...

Sò điệp, một ngàn lẻ một món ngon

19/08/2011

Sò điệp không chỉ là hải sản ngon mà nó còn được tận dung từ A đến Z. Từ thịt đến vỏ, tất cả đểu hữu dụng và đặc biệt thịt sò điệp ngọt ngon tuyệt vời.

Cá Tắc Kè, bạn đã thử chưa?

16/08/2011

Đây là những loại cá sống rất xa bờ hoặc sống sát đáy đại dương nên rất khó đánh bắt, món lạ lâu lâu mới có cơ hội thưởng thức.

Sashimi kiểu miền Trung - gỏi cá trích

22/07/2011

Ai bảo rằng chỉ có Nhật mới có đặc sản cá sống. Ở dải đất liền và biển đảo miền Trung của chúng ta những người ngư dân nơi đây vẫn ngày ngày ăn cá sống đấy thôi. Món cá trích chỉ được làm chín băng thứ duy nhất là nước cốt chahh mà mắm tỏi, cuốn với bánh tráng và rau ăn kèm, ngon đến kỳ lạ!

Thơm ngon mì Quảng Phú Chiêm

07/04/2011

Thơm ngon mì Quảng Phú Chiêm

07/04/2011