YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội
Nhớ món cá tràu óm xứ Quảng

Nhớ món cá tràu óm xứ Quảng

28/12/2015

Lúc sinh thời, mẹ tôi cho hay, người miền Trung xứ Quảng thường chế biến cá tràu óm để cúng tổ tiên ông bà, nhất là trong dịp Tết như cúng rước ông bà, cúng tiễn ông bà… Sở dĩ món ăn có tên óm, có thể là món này chỉ cách nấu nhỏ lửa, còn gọi là om, sau đó đọc trại thành óm.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Ký ức quà quê bánh hột xoài

Ký ức quà quê bánh hột xoài

21/12/2015

Trong tâm thức của nhiều đứa trẻ xứ Quảng chúng tôi ngày ấy, khi mẹ đi chợ về tới đầu ngõ là đã hối hả chạy lại hỏi mẹ có mua bánh hột xoài không. Cái hương vị ngọt ngào, mềm mại của bánh khiến đến bây giờ dù đã lớn nhưng tôi vẫn không hề chán món quà quê này.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Ngày se lạnh thưởng thức cá đuối nướng lá nghệ

Ngày se lạnh thưởng thức cá đuối nướng lá nghệ

19/12/2015

Vài lần bạn gọi điện kêu: Trời ngoài này đã chuyển lạnh, ước gì lại về Quảng Nam, làm đĩa cá đuối nướng lá nghệ cay xè cho đỡ nhớ!

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Thưởng thức ốc bươu xào lá chanh xứ Quảng

Thưởng thức ốc bươu xào lá chanh xứ Quảng

08/12/2015

Xứ Quảng với nhiều món ăn đặc sản làm nhiều thực khách say lòng. Nếu có dịp đến với mảnh đất này thì bạn cũng đừng quên thưởng thức món ăn dân dã "ốc bươu xào lá chanh", chắc chắn sẽ mang lại hương vị độc đáo và mới lạ cho thực khách đó.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Thưởng thức mì Quảng mực tươi

Thưởng thức mì Quảng mực tươi

02/12/2015

Chuyến về miền Trung công tác, sẵn dịp ghé thăm người bạn hồi còn học chung khóa ở Sài Gòn, tôi có dịp trải nghiệm một món ăn hết sức lạ lùng nhưng vô cùng thú vị: mì Quảng mực tươi.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Lai rai món ốc giấy ngày se lạnh

Lai rai món ốc giấy ngày se lạnh

17/11/2015

So với các loại ốc biển khác, thịt ốc giấy không chỉ dai giòn, thơm ngon mà giá cả lại không quá đắt nên ốc giấy dễ dàng trở thành món ăn yêu thích của nhiều người sành ẩm thực.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Giòn ngon bánh xèo xứ Quảng

Giòn ngon bánh xèo xứ Quảng

11/11/2015

Bánh xèo được xem là món ăn dân dã có từ bao đời nay của người dân xứ Quảng. Chiếc bánh xèo được đúc vàng rụm và thơm phức cuốn cùng với rau sống rồi chấm với nước mắm (hoặc nước tương) là hết ý.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Giòn ngon cá cơm phết bột

Giòn ngon cá cơm phết bột

29/10/2015

Vùng biển Quảng Nam vào mùa cá cơm, từ những thuyền chài cập bến đến những hàng cá nhộn nhịp trong các khu chợ, đâu đâu cũng thấy những con cá thon dài với lằn đen lấp lánh ánh bạc dọc hai bên thân mình chộn rộn trên các sạp hải sản.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích

Thưởng thức phở sắn cá lóc đồng ở Quảng Nam

Thưởng thức phở sắn cá lóc đồng ở Quảng Nam

16/09/2015

Về Quảng Nam các bạn đừng quên thưởng thức món ăn "phở sắn cá lóc đồng", món ăn tuy đơn giản mộc mạc nhưng nó lại mang hương vị đặc trưng của mảnh đất xứ Quảng.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

0 thích