Cá làm sạch, cắt khúc. Hành tím, cà chua bằm nhuyễn, nghệ đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt.
2
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, cho cà chua nghệ măng chua cá vào xào, nêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm vừa ăn.
3
Sau cùng cho nước lèo vào nấu sôi khoảng 3 – 5 phút, cho cá chín, vớt bọt, tắt lửa, châm nước cốt chanh, rau om, ngò gai, ớt.Lẩu cá lăng dùng với bún và nước mắm mặn.
Bình luận