Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

 (0)

  • 3-4 người

  • Chuẩn bị: 20 phút

  • Thực hiện: 30 phút
tungpd

Đăng bởi: tungpd

Thứ Ba, 14/10/2014

Trong không khí này cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm gia đình, nhấm nháp những miến sườn chua ngọt, cay cay ấm nóng thật là một cảm giác thú vị. Nếu bạn thích ăn ngọt có thể rưới thêm một ít nước sườn sền sệt lên bát cơm trắng thì ngon chẳng có gì tả nổi

Hướng dẫn

  • 1. Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng nhỏ, thả sườn vào nồi nước lạnh có một thia muối nhỏ. Đun nước sôi đến 2 hoặc 3 phút thì tắt bếp, đổ sườn ra bát và luộc lại lần hai tương tự như lần một để sườn được sạch hơn. Nhớ giữ lại nước luộc lần hay này.
  • 2. Tỏi và hành bóc vỏ sau đo băm nhỏ.
  • 3. Lấy 1/2 chỗ hành, tỏi đã băm nhỏ, ướp với xì dầu và sườn từ 20-30 phút.
  • 4. Cho sườn vào chảo, đổ nước ngập sườn xâm xấp, đun vừa lửa, đến khi nước cạn gần hết là được.
  • 5. Phi nốt chỗ tỏi, hành còn lại đến khi chuyển sang màu nâu vàng, lọc hành tỏi ra khỏi dầu và dùng chính dầu đó để chiên sườn đến khi xém cạnh (chú ý sườn đã luộc chín nên không cần chiên quá lâu tránh khô sườn)
  • 6. Pha nước sốt chua ngọt theo công thức: 2 muỗng nước luộc thịt, 3 muỗng nước ép táo, 4 muỗng giấm, đường và xì dầu cho tùy vào khẩu vị.
  • 7. Đổ nước sốt vào chảo sườn, đun lửa vừa đên khi nước trong chảo sền sệt lại là vừa.
  • Bình luận
Bạn cần đăng nhập để bình luận
  • Thuytien888
    Thuytien888

    27/04/2016 01:19:25

    Không có gói gia vị trộn sắn nhỉ. không khéo léo nên toàn bị chua quá hoặc cay quá :(

  • nh0ksun18
    nh0ksun18

    19/01/2016 08:39:17

    Muốn màu đẹp mua nước hàng làm sẵn ấy, được làm từ nước cốt dừa: thơm ngậy ngậy chứ không đậm đặc tới mức đen sì như kẹo đắng ngày xưa

  • huongrose.bui
    huongrose.bui

    14/01/2016 03:53:59

    Uầy uầy Cái ni mà cho thêm ít ớt nữa thì mới gọi là tuyệt cú mèo

  • amthuc365
    amthuc365

    14/01/2016 03:08:57

    Mình cũng làm theo công thức này nhưng không đươc màu đẹp như đâu các mẹ. ai làm rồi chia sẻ giúp mình với. Hiu hiu

  • bachtungminhtriet
    bachtungminhtriet

    28/10/2015 11:06:58

    ngon quá
    http://danangadvisor.com

  • amthuc365
    amthuc365

    14/01/2016 03:09:07

    Quảng cáo hửm

Sườn xào chua ngọt 9 out of 10 based on 24 đánh giá. 5 người đánh giá.