Cải bắp nhồi thịt

Đăng bởi:

Thứ Bảy, 10/03/2012

0 lượt theo dõi

Người dân miền núi phía Bắc có nhiều món ăn gọi là nhồi: măng đắng nhồi thịt, hoa bí đỏ nhồi thịt, cải bắp nhồi thịt… Mùa nào thức ấy. Đó đều là những món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng, ngon miệng. Ở đây, cải bắp hầu như có quanh năm. Vì thế, món cải bắp nhồi thịt thường xuất hiện trong các bữa ăn các gia đình.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

2863 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Bắp cải gỡ từng bẹ, rửa sạch rồi luộc chín. Mộc nhĩ ngâm nước ấm (60 - 70oC), ớt thái sợi.
2

Thịt xay, giò sống, mộc nhĩ trộn đều với gia vị, tỏi và hành tím băm.
3

Cho nhân thịt vào giữa lá bắp cải, hấp khoảng 15 phút.
4

Nước dùng đun lửa nhỏ, nêm dầu hào, dầu vừng, hạt nêm. Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sệt. Cho bắp cải đã nhồi, ớt vào, đun thêm 1 phút.