Bì cuốn chay

Đăng bởi:

nhan.phamtrong.12

Thứ Hai, 15/12/2014

0 lượt theo dõi

Bì cuốn chay là món đặc trưng của Việt Nam vào ngày Tết Nguyên tiêu hàng năm (rằm tháng giêng), không chỉ được sử dụng trong ngày tết Nguyên tiêu nó còn được sử dụng hàng ngày như một món ăn chính, rất thích hợp với những tín đồ ưa món chay và dùng món chay để giảm cân nhé

(0)

Khẩu phần: 3 người

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 25 phút

4991 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Chả lụa chay cắt sợi nhỏ. Khoai lang gọt vỏ, cắt sợi, chiên vàng. Củ sắn cắt lát dày 5mm, chiên vàng rồi cắt sợi. Cà rốt cắt sợi, xào sơ. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn rồi cắt sợi. Boaro cắt mỏng, phi thơm. Bún tàu chiên giòn. Xà lách, rau sống rửa sạch, để ráo.
2

Làm nhân bì: trộn các nguyên liệu với boaro phi và 1m đường, 1/2m muối, 1M thính và 1m bột ngọt.
3

Xếp xà lách, rau thơm lên bánh tráng, cho nhân bì vào giữa, cuốn tròn lại.
4

Pha nước chấm chua ngọt: nước dừa đun sôi, để nguội, thêm 1/2m muối, 1M đường, 1m ớt băm, dưa kiệu chua cắt lát, 1/2M giấm gạo lên men LISA, 2M nước tương LISA và 1/2m bột ngọt, trộn đều.
5

Xếp bì cuốn chay ra dĩa, khi ăn chấm nước chấm chua ngọt.