Chả cốm chay

Đăng bởi:

Thứ Hai, 29/06/2015

0 lượt theo dõi

Chả cốm thơm ngon với lớp vỏ đậu cốm giòn thơm cùng vị bùi bùi của đậu tương... chắc hẳn sẽ là món chay khiến cả nhà mê mẩn.

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

3467 thích

1

Cho đậu phụ, hành tím băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, bột bắp vào tô dùng thìa đánh thật mịn. Cho tiếp cốm, một thìa dầu ăn vào trộn đều.
2

Nặn chả thành từng viên tròn. Chuẩn bị nồi hấp, lót lớp lá (lá chuối hoặc lá sen, lá dong). Đun sôi nước, cho chả vào nối hấp 5 phút. Để chả nguội gắp ra đĩa.
3

Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho chả vào rán vàng đều hai mặt là được.
4

Chả cốm chay có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún đậu. Nước chấm sử dụng nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.