Hành muối
(0)
Khẩu phần: 10 người
Chuẩn bị: 0 phút
Thực hiện: 0 phút
2573 thích
Hướng dẫn
- Bước này là mấu chốt để giúp món hành của không bị hăng, sạch và ngon hơn đấy ạ. Hành mua về bóc vỏ ngâm nước vo gạo để qua đêm lần 1 (nước ngập hành). Sáng vớt hành để ráo nước, rắc 5 thìa muối (đong bằng thìa xới cơm), trộn đều (1 cách muối khô) để hành ráo sạch nước (ủ muối hành tự chảy nước hăng ra) Để đến chiều tối ngâm tiếp nước vo gạo mới lần 2 (nước ngập hành) qua đêm. Hôm sau vớt hành (lúc này hành đã chua và vị bớt hăng) rửa bằng nước đun sôi để nguội cho sạch rồi để ráo.
- Muối hành Chọn lọ thủy tinh để muối là tốt nhất, pha nước + giấm + đường + 1 thìa cafe muối + 20 lát gừng thái mỏng (có thể cho thêm muối nếu muốn để lâu lâu) thêm ớt nếu ăn được cay, muối chua ngọt nên các bạn cứ căn nêm nếm theo khẩu vị riêng). Ngâm ngập hành hoặc nén hành. Đậy kín tầm 3-5 ngày hơi hăng nhưng ai ăn đc thì vẫn rất ngon. 5-7 ngày sẽ chua ăn rất giòn và ngon.
Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon
Trần Minh Vy
4734 thích
Sinh tố baobab việt quất bổ sung vitamin C hiệu quả
Dương Ngọc Bích
2826 thích
Tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây đầy dinh dưỡng
Hoàng Quỳnh
1783 thích
Trà sữa chai latte sưởi ấm cơ thể ngày gió mùa
Nguyễn Bách
3736 thích
Ức vịt khoai tây sốt chanh leo hấp dẫn như nhà hàng
Bích Ngọc
1684 thích
Kem viên chiên cực "hot" mùa đông
Lê Trung Quân
4224 thích
Bình luận