Ăn mắm cáy mà ngáy pho pho

Ăn mắm cáy mà ngáy pho pho

09/07/2011

Mắm cáy là loại mắm làm từ cáy, một loại cua sống chủ yếu ở vùng duyên hải. Mắm cáy có màu nửa xanh nửa nâu, rất hợp để chấm rau lang luộc. Đây là món ăn dân dã của vùng duyên hải đồng bằng Bắc Bộ.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

1225 thích

Ăn lẩu đừng quên gia vị Satế !

Ăn lẩu đừng quên gia vị Satế !

07/07/2011

Ớt sa tế (satay) là một loại gia vị chế biến bằng ớt và dầu ăn. Tùy người, tùy nhà sản xuất, saté sử dụng nhiều phụ gia như tôm khô, sả ớt... nêm gia vị như muối, đường, bột nêm v.v...

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

3236 thích

Tỏi Gấu - Hành Gấu

Tỏi Gấu - Hành Gấu

06/07/2011

Tỏi gấu hay hành gấu (danh pháp khoa học: Allium ursinum) là một loài thực vật lâu năm, chủ yếu mọc hoang dã và có họ hàng gần với hành tăm. Tên gọi khoa học của nó có nguồn gốc từ một thực tế là gấu nâu cũng như lợn rừng thích ăn củ của loài này và chúng đào bới đất để lấy củ.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

1028 thích

Mắm rươi em út trong gia đình mắm.

Mắm rươi em út trong gia đình mắm.

04/07/2011

Mắm rươi là một trong những loại mắm ngon nổi tiếng của người dân vùng ven biển Việt Nam và cả thị dân Hà Nội một thời, thường dùng để chấm các món ăn như các loại rau, thịt ba chỉ luộc, tôm he, ruốc bông.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

4308 thích

Thịt gà nhớ gia vị lá chanh

Thịt gà nhớ gia vị lá chanh

27/06/2011

Cây chanh có tên khoa học là Citrus Limonia Osbeck, thuộc họ cam quýt Rutaceae. Chanh là một loại cây nhở, cao từ 1m đến 3m.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

2102 thích

Bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè cho đúng cách

Bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè cho đúng cách

24/06/2011

Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

1676 thích

Lá giang khoái khẩu của món canh chua

Lá giang khoái khẩu của món canh chua

24/06/2011

Cây lá giang, hay giang chua, dây giang còn gọi là dây đực (danh pháp khoa học: Aganonerion polymorphum), là một loài cây thuộc họ La bố ma (Apocynaceae).

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

2315 thích

Bơ động vật - gia vị giàu chất béo

Bơ động vật - gia vị giàu chất béo

22/06/2011

Bơ (phiên âm từ tiếng Pháp: beurre) là một chế phẩm sữa được làm bằng cách đánh sữa hoặc kem tươi hay đã được lên men.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

4850 thích

Nhục đậu khấu - Gia vị của phái đẹp

Nhục đậu khấu - Gia vị của phái đẹp

18/06/2011

Họ Nhục đậu khấu (hay còn gọi là họ Máu chó, danh pháp khoa học: Myristicaceae) là một họ thực vật có hoa trong bộ Mộc lan (Magnoliales), bao gồm khoảng 20-21 chi và khoảng 475 loài, bao gồm các loại cây bụi và cây thân gỗ. Họ này phân bổ khắp vùng nhiệt đới.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

2905 thích