Trang 3 - Gia vị có nguồn gốc Thực vật

Công dụng của dầu đậu phộng, dầu mè

1920 thích

Rau nêm

01/12/2011

Nét riêng và độc đáo của ẩm thực Việt Nam là kết hợp giữa món ăn và rau nêm đặc trưng của từng vùng miền tạo nên những hương vị rất riêng mà không nơi nào có được.

ẩm thực 365

1419 thích

Tạo màu tự nhiên từ cải Tím

30/11/2011

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

ẩm thực 365

3616 thích

Quế - Gia vị tuyệt vời cho món ăn

29/11/2011

Quế được biết đến như một gia vị không thể thiếu trong một số món ăn nhưng hơn nữa nó đem lại rất nhiều lợi ích sức khoẻ không ngờ mà bạn có thể dễ dàng kết hợp trong bữa ăn hàng ngày của mình.

ẩm thực 365

4836 thích

Với những loại quả khi phát hiện dập thối bên trong, nên vứt bỏ ngay, dù những chỗ hỏng chưa lan ra khắp quả. Bởi vì đó là dấu hiệu cho thấy hoa quả này đã được sử dụng chất bảo quản với thời gian quá lâu, sẽ không tốt cho sức khoẻ người tiêu dùng.

ẩm thực 365

4192 thích

Khi trà được sử dụng trong chế biến món ăn

17/11/2011

Trà vẫn là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Ngoài ra, trà còn được sử dụng như một thành phần trong những món ăn mặn và ngọt. Bạn có thể dùng trà cho nhiều món ngon. Trà không chỉ mang đến cho món ăn một hương vị mới lạ mà còn được đánh giá là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một vài gợi ý về...

ẩm thực 365

1268 thích

Vừng, mè

13/08/2011

Vừng là tên gọi ở miền Bắc, miền Nam gọi là mè, tên khoa học là Sesamum indicum; Đông y gọi là Chi ma, Hồ ma, Hồ ma nhân.

ẩm thực 365

4174 thích

Các loại mù tạt thông thường và cách sử dụng

30/07/2011

Mù tạt được xem là một trong những loại gia vị xưa nhất trên thế giới. Từ hàng nghìn năm trước, người Hy Lạp cổ đại đã dùng mù tạt như một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

ẩm thực 365

3792 thích

Bột chéo - gia vị huyền thoại Tây Bắc

27/07/2011

Chéo làm từ loại quả của cây Mắc Khén, loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, trở thành huyền thoại và làm nên loại gia vị đậm đà không thể thiếu trong bữa ăn đồng bào miền Tây Bắc.

ẩm thực 365

1260 thích