Admin
12-05-2008, 02:08 PM
http://www.amthuc365.vn/forums/imagehosting/14827e b9f1d258.jpg (http://www.amthuc365.vn/forums/vbimghost.php?do=d isplayimg&imgid=573)
Nguyên liệu:
(2 phần ăn): Tôm sú: 100g; mực: 100g; cá chẻm phi lê: 50g; nghêu: 4 con; cà tím: 1/2 trái; đậu bắp: 1 trái; ớt Đà Lạt: 1/4 trái; sả băm: 1 muỗng cà phê; ớt băm: 1/2 muỗng cà phê; sa tế: 1/2 muỗng cà phê; bột cà ri: 1 muỗng cà phê; dừa nạo: 100g, vắt lấy nước cốt; dừa xiêm: 1 trái; tỏi: 1 muỗng cà phê; muối: 1/2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng xúp.
Cách chế biến:
Xào tỏi, sả, ớt với dầu cho thơm, cho cà ri và sa tế vào xào tiếp cho đến lúc lên màu. Cho nước cốt dừa, nước dừa tươi vào nấu sôi, sau đó cho hải sản, cà tím, đậu bắp, ớt Đà Lạt vào nấu vừa chín. Nêm lại cho vừa ăn. Múc cà ri hải sản cho vào trái dừa. Ăn nóng với bánh mì và muối ớt.
Theo Sài gòn tiếp thị
Nguyên liệu:
(2 phần ăn): Tôm sú: 100g; mực: 100g; cá chẻm phi lê: 50g; nghêu: 4 con; cà tím: 1/2 trái; đậu bắp: 1 trái; ớt Đà Lạt: 1/4 trái; sả băm: 1 muỗng cà phê; ớt băm: 1/2 muỗng cà phê; sa tế: 1/2 muỗng cà phê; bột cà ri: 1 muỗng cà phê; dừa nạo: 100g, vắt lấy nước cốt; dừa xiêm: 1 trái; tỏi: 1 muỗng cà phê; muối: 1/2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng xúp.
Cách chế biến:
Xào tỏi, sả, ớt với dầu cho thơm, cho cà ri và sa tế vào xào tiếp cho đến lúc lên màu. Cho nước cốt dừa, nước dừa tươi vào nấu sôi, sau đó cho hải sản, cà tím, đậu bắp, ớt Đà Lạt vào nấu vừa chín. Nêm lại cho vừa ăn. Múc cà ri hải sản cho vào trái dừa. Ăn nóng với bánh mì và muối ớt.
Theo Sài gòn tiếp thị