Thịt chiên giòn ngon cơm mùa lạnh

 

- 300g thịt nạc dăm xay.

- 200g tôm tươi.

- 2 lòng trắng trứng gà.

- 50g củ sen (hoặc củ đậu).

- Hành lá.

- Gia vị.

- 2 tép tỏi. 

 

 
Tôm rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn.

Củ sen xắt lát rồi băm nhuyễn.
 
Trộn thịt xay, tôm, hành lá, củ sen, 2 lòng trắng trứng gà, 2 tép tỏi băm, nêm 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café hạt nêm rồi để thấm trong khoảng 15 phút. 

Vo thịt thành viên tròn rồi ấn dẹt. 

 
Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt vào chiên vàng giòn 2 mặt.

Khi ăn bạn chấm cùng tương ớt và ăn với cơm trắng sẽ rất hợp.