Bưởi Hồ Lô độc đáo cho mâm cỗ ngày tết
Quả bưởi hồ lô độc đáo cho Tết Nguyên đán năm nay. Ảnh: Vnexpress
Bưởi hồ lô là bưởi năm roi đặc sản Nam bộ, được các nhà vườn Phú Hữu, trong đó ông Thành là người đưa ra sáng kiến chế lại thành loại bưởi có hình dáng độc đáo.
Năm 2008, ông Thành thấy thu nhập từ cây bưởi bấp bênh nên nảy ý định tạo hình bưởi năm roi thành các loại bưởi mang hình dáng lạ lùng, nghộ nghĩnh. Năm 2009 ông chế tạo các khuôn đúc mũ hình quả hồ lô “đeo” đầu quả bưởi năm roi khi nó còn nhỏ. Lúc trái lớn có hình như hồ lô, tuy nhiên tỷ lệ trái đẹp rất thấp. Cuối năm ấy ông Thành đã làm thủ tục đăng ký kiểu dáng độc quyền bưởi hồ lô với Cục sỡ hữu trí tuệ. Tháng 9/2010 ông Thành đã được Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng tặng bằng khen nông dân sáng tạo.
Tết Tân Mão do mưa gió bất thường nhà vườn Phú Hữu tạo hình 4.000 trái bưởi hồ lô tài lộc cung ứng thị trường Tết nhưng chỉ thành công hơn phân nửa. Giá bưởi thời điểm đó 300.000-550.000 đồng một cặp bán tại nhà vườn, còn giá bưởi năm nay cao hơn. Cặp bưởi đẹp có giá gần một triệu đồng tại vườn, bán lẻ ra thị trường tự do chắc chắn cao hơn rất nhiều.
(Theo ẩm thực quê hương)
Danh mục bài viết Tin Ẩm thực
Bình luận