Xúc xích hun khói: ăn là mê

 Nguyên liệu:

• 250gr đùi bê
• 200gr đùi heo
• 100gr ba rọi tươi
• 50gr ruột heo
• 10gr gia vị bratwurst
• 15gr muối

Thực hiện:

1. Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn khoảng 15cm.
2. Đem hun khói khoảng 2 tiếng và luộc sơ lại, dọn ra dĩa cùng với khoai tây chiên, dùng kèm với xốt mù tạc vàng hoặc tương cà.

Sưu tầm