Món ngon mùa đông - Thỏ nấu bia

NGUYÊN LIỆU :
Năm trăm gram thịt thỏ làm sạch , ba củ khoai tây , một củ hành tây , nmột trái dừa xiêm để lấy nước , tiêu , bột ngọt , bột nêm , muối , ớt , một chai bia , một hột gà , rau cần tàu .

CHUẨN BỊ:

Thịt thỏ chặt miếng vừa ăn , ướp bột ngọt , bột nêm , tiêu , muối , không ướp tỏi , tỏi sẻ làm mất mùi berr để cho thắm 15 - 20 phút .Khoai tây gọt rửa sạch , dùng dao chận miếng cở 1cm dài 3cm , đem chiên hơi vàng . củ hành tây lột rửa sạch chẻ múi làm sáu , rau cần tàu rửa sạch để ráo , dừa chặt lấy nước .

THỰC HIỆN:

ĐEm thịt thỏ chiên vàng , cho vô son đổ nước dừa , với nửa chai bia vào nấu , nước sôi nêm nếm lại cho vừa ăn , nhỏ lửa cho thịt mềm , độ khoai tây chiên vào nhắt xuống .

TRÌNH BÀY:

Khi nào gần ăn mở lửa cho nóng lại , lấy một cái thố lớn để trên dỉa vớt thịt thỏ ra thố chừa nước lại , hột gà đập tòng đỏ riêng , tròng trắng cho vô nước còn lại cùng nửa chai ber quậy cho tròng trắng tan đều xong cho vô thố , giửa thố để tròng đỏ , trên rắt cần tau , đậy thố dưới dỉa cho cồn khô đốt .Món nầy ăn với bánh mì chắm muối tiêu chanh rất ngon .

(Theo Muivi)