YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Dưa món ăn kèm bánh chưng ngon tuyệt

Thứ Bảy, 21/01/2012 06:04

5,360 xem

0 Bình luận

(0)

0

Tết nhà nào cũng có ít nhất vài cặp bánh chưng trong nhà. Ăn bánh chưng không thế thiếu dưa món. Hãy học cùng ẩm thực365 làm món ngon tuyệt này để ăn cùng bánh chưng nhé!
Vị mặn ngọt, giòn giòn các loại rau củ để cho mỗi người cảm giác khó quên, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét mang đến hương vị đặc trưng của ngày Tết.

 

Nguyên liệu:

300g đu đủ
300g củ cà rốt
300g củ cải trắng
100g hành tím
Vài trái ớt tươi
Nếu muốn ăn củ kiệu thì có thể thêm 100g củ kiệu
Nước mắm, đường, keo (lọ) sạch.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái dày độ 3mm.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Hành tím thái xéo làm 2 hoặc 3 lát.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đu đủ, củ cải thái lát vừa ăn dày khoảng 3mm.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau khi thái toàn bộ rau củ bạn cho tất cả vào rửa sơ nước với chút muối, sau đó rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đem phơi ngoài trời nắng hoặc nhà nào có máy sấy thì sấy khô càng tốt.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Nếu bạn muốn dùng sớm thì chỉ cần phơi một nắng hơi héo.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Nếu bạn muốn dưa món giòn và để lâu thì phơi hai nắng nhé!

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau khi phơi hoặc sấy khô thì bỏ toàn bộ rau củ vào một cái keo sạch, khô. Trường hợp phơi nắng ngoài trời bụi nhiều thì bạn nên trụng sơ qua nước sôi, để ráo rồi mới bỏ vào keo.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Nấu nước đường theo tỉ lệ 3 đường 2 nước mắm 1/2 nước lạnh cho sôi và tan hết đường, vớt bọt cho sạch rồi để nguội.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Chế nước đường vào keo, cất chỗ mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được rồi!

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Dưa món là món không thể thiếu trong mỗi gia đình ở miền Nam vào dịp tết cổ truyền. Vị mặn ngọt, giòn giòn các loại rau củ để cho mỗi người cảm giác khó quên, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét mang đến hương vị đặc trưng của ngày Tết.

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé!

Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món, Ẩm thực, am thuc, banh chung, dua mon, dua kieu, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Chúc bạn ngon miệng và chào đón một năm mới đầy ý nghĩa!

Danh mục bài viết Tư vấn thực đơn

Đang tải dữ liệu loading