Hướng dẫn làm món dưa giá ngày tết
Nguyên liệu:
500gr giá đỗ
100gr cà rốt
Hành hoa, hành khô
Riềng
Muối
Cách làm:
Cà rốt, hành, riềng, hành khô làm sạch rồi đem rửa sạch cùng giá.
Hành hoa, cà rốt cắt khúc nhỏ. Hành khô xắt lát. Giềng băm nhỏ.
Trộn đều cùng với giá đỗ.
Pha nước muối sao cho vừa mặn (mặn hơn nấu canh một chút).
Cho thêm riềng băm vào nước muối đó.
Cho giá đỗ đã trộn vào vại và đổ nước muối cho ngập giá, lấy vỉ gài chặt.
Sau 1-2 ngày là có thể ăn được.
Khác với những món dưa thông thường, dưa giá làm nhanh mà thời gian chua cũng nhanh nên rất phù hợp với những người bận rộn - không có thời gian muối dưa hành hay làm dưa món.
Sưu tầm
Danh mục bài viết Ẩm thực
Bình luận