Cách làm món bắp bò ngâm mắm

Thưởng thức món bắp bò ngâm mắm ngon tuyệt, hương vị lạ miệng. Bạn có thể làm món nhậu la rai trong những ngày trời mưa thì hẳn không có gì bằng.


Với cách làm hết sức đơn giản sau đây các bạn có thể dễ dàng chinh phục người thân và các đức lang quân với món ăn ngon, rất hợp với không khí và những bữa lai rai.

Nguyên liệu:

  • Bắp bò: 0,7-1kg
  • Quế, hồi,
  • Thảo quả
  • Tỏi,
  • Ớt,
  • Gừng 
  • Giấm,
  • Đường,
  • Nước mắm

 

Thực hiện:

  1. Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.
  2. Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả.
  3. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.
  4. Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).
  5. Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.
  6. Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đinh Huyền
Amthuc365.vn


Cập nhật lần cuối lúc 09:32 ngày 02/02/2012 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Cách làm món bắp bò ngâm mắm

Cập nhật lần cuối lúc 09:32 ngày 02/02/2012

Thưởng thức món bắp bò ngâm mắm ngon tuyệt, hương vị lạ miệng. Bạn có thể làm món nhậu la rai trong những ngày trời mưa thì hẳn không có gì bằng.
Với cách làm hết sức đơn giản sau đây các bạn có thể dễ dàng chinh phục người thân và các đức lang quân với món ăn ngon, rất hợp với không khí và những bữa lai rai.

Nguyên liệu:

  • Bắp bò: 0,7-1kg
  • Quế, hồi,
  • Thảo quả
  • Tỏi,
  • Ớt,
  • Gừng 
  • Giấm,
  • Đường,
  • Nước mắm

 

Thực hiện:

  1. Bắp bò có thể chọn cả cái bắp lớn nhưng ngon nhất là nên chọn riêng lấy phần lõi rùa vì phần đó ăn rất giòn và thơm thịt.
  2. Rửa sạch, đem luộc cùng gừng đập dập và 1 nhánh nhỏ hồi, quế, thảo quả.
  3. Chỉ nên luộc chín thịt chứ không nên ninh quá lâu sẽ khiến thịt bị nhừ mất đi độ giòn.
  4. Pha nước mắm đủ để ngâm ngập thịt theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 giấm: 1 đường. Đun sôi cùng tỏi thái lát và ớt (thái nhỏ hoặc để nguyên quả).
  5. Thịt và nước mắm để thật nguội hãy cho vào lọ, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát hoặc cất vào tủ lạnh.
  6. Khoảng 3-4 ngày sau là thịt đã ăn được, khi ăn thái lát mỏng, có thể rưới thêm chút nước mắm ngâm thịt để miếng thịt đậm đà và bớt khô.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đinh Huyền
Amthuc365.vn

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Cách làm món bắp bò ngâm mắm

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 10944 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free