YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Ngon miệng với Lòng xào dưa chua

Thứ Bảy, 04/02/2012 08:48

5,105 xem

0 Bình luận

(0)

0

Món ăn đơn giản dân dã, nhưng rất ngon, món có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu.

 

alt


Nguyên liệu

- Lòng non ngon.
- Dưa chua vừa.
- Hành hoa, cà chua.
- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm


alt

 

- Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Cho lòng vào trần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn. 
Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn. 

- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.
Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon.

Sưu tầm

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading