YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Kem Xoài Nhé!

Thứ Tư, 17/06/2009 12:21

1,186 xem

0 Bình luận

(0)

0

Xoài là thức ăn bổ não, rất tốt cho những người lao động trí óc, học sinh ôn thi. Một ly kem xoài thơm mát là sự biến tấu giúp bạn có được món tráng miệng tuyệt vời.

Thành phần

- 2 chén nước sinh tố xoài

- 4 lòng đỏ trứng gà

- 2/3 chén đường

- 1 thìa nước chanh

- ½ chén nước cốt dừa

- ½ chén kem tươi

- Vỏ quế, xoài tươi, dừa tươi, dừa nạo khô

Cách làm

Cho trứng, đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cho đường tan hết. Đặt bát trứng lớn chảo nước nóng đun nhỏ lửa, dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì nhấc khỏi bếp, đánh thêm khoảng 1 phút nữa cho nguội hẳn.

Đổ nước sinh tố xoài, nước cốt dừa và kem tươi vào, dùng thìa khuấy đều, nhẹ tay.

Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kim loại cỡ 18x27 cm, đậy nắp lại và làm lạnh trong vòng 3 tiếng hoặc cho đến khi hỗn hợp kem lạnh hoàn toàn.

Chuyển kem trở lại tô, dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhanh nhất đánh tiếp cho hỗn hợp nhuyễn, đặc lại như bột là được. Đổ kem vào khuôn kim loại làm lạnh trong 5 tiếng hay để qua đêm càng tốt.

Khi ăn múc kem ra vỏ quế, cho vài lát xoài cắt mỏng, một ít dừa tươi, dừa khô nạo lên trên.

Chúc bạn thành công!

monngonsaigon.com

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading