YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Làm mới món cơm rang với rau củ quả nào

Thứ Ba, 07/02/2012 04:09

3,113 xem

0 Bình luận

(0)

0

Thêm chút rau của cho món cơm rang sẽ làm món cơm bớt khô và dễ ăn hơn.


Nguyên liệu cần sử dụng:

- 3 chén cơm

- 1 mớ rau bina

- 1 củ cà rốt thái nhỏ

- 2 quả cà chua

- 1 muỗng canh cà chua

- 1 củ hành tây thái lát

Ảnh minh họa

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh bột rau mùi

- 2 muỗng cafe bột ớt đỏ

- 1 muỗng dầu

- Muối gia vị

Hướng dẫn thực hiện

1. Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo rồi cho một muỗng canh dầu vào chảo.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa
2. Cho thêm 1 củ hành tây thái lát và 3 tép tỏi băm nhỏ vào chảo xào qua.

3. Bạn xào qua khoảng 3 phút cho đến khi hành lần lượt có màu trong suốt và màu hơi nâu.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa4. Sau đó, tiếp tục xắt 2 quả cà chua thành những miếng nhỏ vào chảo hành tây vừa xào.

5. Tiếp tục xào cà chua cho đến khi chúng mềm và được nghiền mịn.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa

6. Cho thêm 1 muỗng canh bột rau mùi  và 1 muỗng cafe bột ớt đỏ và trộn đều.

Lúc này bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh cà chua vào chiên cùng để cho một hương vị cà chua đậm đặc hơn. Bạn có thể chọn cà chua đóng hộp cũng rất ổn.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa

Thêm 1 muỗng canh cà chua và trộn đều. Nếu bạn không muốn sử cà chua đóng hộp, bạn nên bổ sung thêm 1 quả cà chua lớn hơn trong bước xào cà chua đầu tiên.

7. Bắt đầu cho thêm rau bina đã cắt nhỏ vào xào qua.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa8. Tiếp tục cho thêm cà rốt nghiền vào trộn đều.

9. Đậy vung cho chảo và nấu hỗn hợp trên với ngọn lửa trung bình thấp trong khoảng 10 phút. Không nên bổ sung thêm bất kỳ chút nước nào vì rau bina sẽ cung cấp nước riêng khi đã chín mềm.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa

10. Mở vung chảo một cách cẩn thận sau 10 phút và thêm muối gia vị.

11. Thêm khoảng 3 chén cơm vào hỗn hợp này. Bạn có thể  sử dụng bất cứ loại gạo nào để nấu cơm hoặc thậm chí bạn có thể sử dụng cơm nguội còn lại từ tối hôm trước.

Ảnh minh họa


Ảnh minh họa

12. Nhẹ nhàng trộn đều gạo và hỗn hợp rau để đảm bảo bạn trộn chúng đều đặn.

13. Xúc cơm rang ra bát và trang trí chúng với vài hạt điều ở trên. Bạn nên ăn cơm rang khi chúng còn nóng nhé.

16.jpg


Bạn có thể rang những hạt điều trong lò vi sóng với công suất trung bình trong một phút. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian rang chúng.

Sưu tầm

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading