Hướng dẫn làm món Tàu hũ trứng bắc thảo

1. Nguyên liệu

    - Đậu hũ non: 2 cây
    - Trứng bắc thảo: 2 quả
    - Gừng: 1/2 củ
    - Đường: 100g

2. Cách làm

Bước 1

- Trứng bắc thảo cạo vỏ trấu, luộc chín, để vào ngăn lạnh cho trứng hơi đông lại. Sau đó bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2

- Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.

- Đun nóng cho đường tan ra có màu vàng, thêm nước lọc vào đun sôi hỗn hợp, cho ít gừng. Hỗn hợp gần sánh là được.

Bước 3

- Đậu hũ non cắt từng lát có độ dày 1cm. Dùng khuôn hình ngôi sao tạo hình cho đẹp.
- Xếp đậu hủ, trứng bắc thảo vào cốc nhỏ, rưới nước đường lên, để ngăn lạnh.

Sưu tầm