Rực rỡ màu sắc với món trứng ướp củ cải đường

Nguyên liệu:

- 6 quả trứng, ướp qua đêm với nước củ cải đường nghiền, hoặc có thể một loại nước trái cây nào đó có màu sắc

- 1 muỗng cà phê mù tạt

- 3 muỗng canh mayo

- ½ muỗng cà phê tỏi nghiền

- ¼ muỗng cà phê ớt bột

- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Đun sôi trứng cho chín, để nguội một chút rồi bóc vỏ. Sau đó, thả trứng vào nước củ cải đường nghiền và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm để chúng ngấm đều màu sắc.

Vớt trứng ra, nhẹ nhàng vỗ cho khô bằng khăn giấy. Lúc này, màu đỏ đỏ, hồng hồng của củ cải đường đã ngấm đều phía ngoài trứng.

Cắt mỗi quả trứng làm hai nửa bằng nhau, bỏ phần lòng đỏ trứng vào bát, để phần lòng trắng sang bên.

Thêm các thành phần nguyên liệu còn lại vào tô có lòng đỏ, trộn đều tất cả mọi thứ cho nhuyễn, đặc.

Dùng thìa hoặc tay cho hỗn hợp vào mỗi phần của nửa lòng trắng trứng, tạo kiểu giống như nhân bánh.

Lúc này nhìn trứng màu hồng cộng thêm phần nhân kiểu cách thật sự là rất hấp dẫn. Và chỉ còn việc cuối cùng là thưởng thức thôi.

Sưu tầm