Món nhậu dân dã - Gỏi chuối xanh

14/02/2012   02:57

Gỏi chuối xanh là món ngon dân dã được dân nhậu rất yêu thích. Hãy tự làm món này cho ông xã của bạn nhé!

alt
Nguyên liệu:
 
- Chuối xanh: 4 quả

- Khế chua: 1 quả

- Thịt nạc vai: 0,2 kg

- Lạc nhân: 50g

- Hành phi: 30g

- Ớt sừng: 2 quả

- Tỏi: 5 củ

- Rau răm: một mớ

- Chanh: 2 quả

- Giá đỗ: 50g

- Rau mùi ta: một mớ

- Ngoài ra, bạn nhớ chuẩn bị thêm: Muối, đường, nước mắm.
 
Cách làm:

- Chuối, khế gọt vỏ ngâm dấm, muối để tránh thâm đen, cắt lát mỏng theo chiều dọc rồi thái sợi.

- Bóp chung khế vào chuối cho ra nước chát, xả vắt ráo.

- Thịt nạc vai luộc thái sợi.

- Pha nước gỏi: Mắm, đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh trộn đều.

- Cho chuối, khế, thịt nạc vai vào tô, cho nước gỏi vào trộn đều.

- Cho thêm giá đỗ, rau răm, rau mùi ta, khi chuẩn bị ăn, rắc lạc rang giã dập.

- Cảm quan: Sợi gỏi không bị nát, có độ giòn, thấm vị sốt chua ngọt, màu sắc tươi sáng, không bị thâm.
Sưu tầm

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Món nhậu dân dã - Gỏi chuối xanh

Cập nhật lần cuối lúc 02:57 ngà y 14/02/2012

Gỏi chuối xanh là món ngon dân dã được dân nhậu rất yêu thích. Hãy tự làm món này cho ông xã của bạn nhé!

alt
Nguyên liệu:
 
- Chuối xanh: 4 quả

- Khế chua: 1 quả

- Thịt nạc vai: 0,2 kg

- Lạc nhân: 50g

- Hành phi: 30g

- Ớt sừng: 2 quả

- Tỏi: 5 củ

- Rau răm: một mớ

- Chanh: 2 quả

- Giá đỗ: 50g

- Rau mùi ta: một mớ

- Ngoài ra, bạn nhớ chuẩn bị thêm: Muối, đường, nước mắm.
 
Cách làm:

- Chuối, khế gọt vỏ ngâm dấm, muối để tránh thâm đen, cắt lát mỏng theo chiều dọc rồi thái sợi.

- Bóp chung khế vào chuối cho ra nước chát, xả vắt ráo.

- Thịt nạc vai luộc thái sợi.

- Pha nước gỏi: Mắm, đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh trộn đều.

- Cho chuối, khế, thịt nạc vai vào tô, cho nước gỏi vào trộn đều.

- Cho thêm giá đỗ, rau răm, rau mùi ta, khi chuẩn bị ăn, rắc lạc rang giã dập.

- Cảm quan: Sợi gỏi không bị nát, có độ giòn, thấm vị sốt chua ngọt, màu sắc tươi sáng, không bị thâm.
Sưu tầm

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

3 quán ăn mang phong cách gia đình xưa tại Sài Gòn

3 quán ăn mang phong cách gia đình xưa tại Sài Gòn

Cập nhật: 22/10/2014

Cơm nhà, Cục gạch hay Cơm niêu Sài Gòn là những quán mang lại cho bạn cảm giác được sống trong một gia đình xưa.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích