Cách làm món mực hấp nước mắm gừng

17/02/2012   09:19

Thay vì mực xào, mực chiên nhiều dầu mỡ làm bạn ngán hãy chế biến món mới với mực hấp nước mắm gừng.

Mực hấp nước mắm gừng là món khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Chỉ sau 30 phút vào bếp, bạn sẽ làm nên một “tác phẩm nghệ thuật” vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Nguyên liệu:

- 1 kg mực ống.

- Gia vị: rượu trắng, gừng, nước mắm, ớt...

- Ăn kèm: rau xà lách, rau thơm, vả, chuối chát, khế chua.

- Trang trí: dưa leo, cà chua, cà rốt.

Mực hấp nước mắm gừng, Ẩm thực, am thuc, muc hap, mon hap, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

- Làm sạch mực, rửa rượu gừng cho thơm.

- Bắc xửng hấp sôi, cho mực vào hấp vừa chín tới.

- Cắt lát, xếp hình nguyên con ra đĩa. Trang trí vành dưa hình trái tim và thêm mấy sợi ớt, gừng vừa tạo màu vừa làm thức ăn kèm cho thêm phần ấm bụng.

- Pha nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1. Thêm gừng và ớt băm. Nước có độ sền sệt hài hòa vị mặn, ngọt, cay.

- Dọn đĩa rau kèm sắp xếp theo màu sắc cho đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm:

- Mực chín, thơm, ngọt, săn, màu sáng.

- Nước chấm đậm đà, thơm cay gừng, ớt.

- Rau kèm non tươi, màu sáng.

Sưu tầm

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Cách làm món mực hấp nước mắm gừng

Cập nhật lần cuối lúc 09:19 ngà y 17/02/2012

Thay vì mực xào, mực chiên nhiều dầu mỡ làm bạn ngán hãy chế biến món mới với mực hấp nước mắm gừng.
Mực hấp nước mắm gừng là món khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Chỉ sau 30 phút vào bếp, bạn sẽ làm nên một “tác phẩm nghệ thuật” vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Nguyên liệu:

- 1 kg mực ống.

- Gia vị: rượu trắng, gừng, nước mắm, ớt...

- Ăn kèm: rau xà lách, rau thơm, vả, chuối chát, khế chua.

- Trang trí: dưa leo, cà chua, cà rốt.

Mực hấp nước mắm gừng, Ẩm thực, am thuc, muc hap, mon hap, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

- Làm sạch mực, rửa rượu gừng cho thơm.

- Bắc xửng hấp sôi, cho mực vào hấp vừa chín tới.

- Cắt lát, xếp hình nguyên con ra đĩa. Trang trí vành dưa hình trái tim và thêm mấy sợi ớt, gừng vừa tạo màu vừa làm thức ăn kèm cho thêm phần ấm bụng.

- Pha nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1. Thêm gừng và ớt băm. Nước có độ sền sệt hài hòa vị mặn, ngọt, cay.

- Dọn đĩa rau kèm sắp xếp theo màu sắc cho đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm:

- Mực chín, thơm, ngọt, săn, màu sáng.

- Nước chấm đậm đà, thơm cay gừng, ớt.

- Rau kèm non tươi, màu sáng.

Sưu tầm

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Nức mũi đồ nướng trên ngói ở phố Lò Đúc

Nức mũi đồ nướng trên ngói ở phố Lò Đúc

Cập nhật: 17/12/2014

Không dùng chảo hay vỉ nướng mà thức ăn đặt trên một tấm ngói, được quảng cáo là đồ nướng theo phong cách Đà Lạt.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích