Hướng dẫn nấu món canh chua bông điên điển

Nguyên liệu :

• Bông điên điển 500gr
• Cá bông lau 500gr
• Me vắt    50gr
• Rau om, ngò gai
• Tỏi, nước mắm
• Đường, hạt nêm

Cá bông lau làm sạch, xắt lát vừa ăn. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa sạch. Ớt sừng xắt lát mỏng. Cho một lít nước vào nồi nấu cho me tan, nêm nước mắm, muối, đường và bột ngọt cho sôi, cho cá vào đến khi chín.

Cho bông điên điển vào tô, xếp cá lên sau cho chan nước canh đang sôi vào. Tỏi bằm nhỏ, phi chín vàng. Rắc tỏi phi, rau ôm, ngò gai xắt mỏng lên trên, dùng kèm nước mắm mặn.

Sưu tầm