Món lạ: cà tím nướng sa tế

Nguyên liệu:

• Cà tím: 2 quả
• Sả băm nhuyễn: 1 muỗng canh
• Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh
• Ớt khô: 2 thìa cà phê
• Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn, tương ớt.

Cách làm:

• Cà tím rửa sạch, cắt lát xéo, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị đen, vớt ra, để ráo.
• Làm sa tế: Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào, phi thơm, sau đó cho tiếp sả, rang vàng, kế đến là ớt khô, muối, hạt nêm.
• Ướp phần sa tế đã làm với cà, để thấm khoảng ba phút, sau đó đem nướng trong lò nướng hoặc bếp than khoảng ba phút nữa là được.
• Món này dùng kèm tương ớt thì thật tuyệt

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Sưu tầm