Bàn ăn thông minh nhập khẩu 3 trong 1

Khéo tay làm món mực hấp mắm gừng

Thứ Bảy, 18/02/2012 10:42

5,947 xem

0 Bình luận

(0)

3936

Nhìn món ăn thật hấp dẫn phải không. Hãy làm cho cả nhà ngạc nhiên vì sự khéo léo của bạn nhé!

Nguyên liệu (6 người ăn):

- 1 kg mực ống.

- Gia vị: rượu trắng, gừng, nước mắm, ớt...

- Ăn kèm: rau xà lách, rau thơm, vả, chuối chát, khế chua.

- Trang trí: dưa leo, cà chua, cà rốt.

Thực hiện:

- Làm sạch mực, rửa rượu gừng cho thơm.

- Bắc xửng hấp sôi, cho mực vào hấp vừa chín tới.

- Cắt lát, xếp hình nguyên con ra đĩa. Trang trí vành dưa hình trái tim và thêm mấy sợi ớt, gừng vừa tạo màu vừa làm thức ăn kèm cho thêm phần ấm bụng.

- Pha nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1. Thêm gừng và ớt băm. Nước có độ sền sệt hài hòa vị mặn, ngọt, cay.

- Dọn đĩa rau kèm sắp xếp theo màu sắc cho đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm:


- Mực chín, thơm, ngọt, săn, màu sáng.

- Nước chấm đậm đà, thơm cay gừng, ớt.

- Rau kèm non tươi, màu sáng.

Sưu tầm

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading