YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Chế biến các món nướng thơm ngon

Thứ Bảy, 18/02/2012 10:43

7,898 xem

0 Bình luận

(0)

0

Mùi thơm của thịt nướng cùng gia vị hoàn hảo bạn đã có ngay những món nướng thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé.

1.Cánh gà nướng mắm

Nguyên liệu:

  • Cánh gà 1kg,
  • Mắm ruốc 2 thìa,
  • Tỏi và hành băm mỗi thứ 1 thìa,
  • Nước mắm 1 thìa,
  • Đường 2 thìa,
  • Bột ớt 1/2 thìa, muối 1/4 thìa, bột ngọt 1/4 thìa

Cách làm:

 

Cánh gà rửa sạch để ra rổ cho ráo nước,rồi cho cánh gà ra một cái thố to,ướp tất cả nguyên liệu vào,trộn đều để 2 giờ,rồi mang nướng cho chín.

2.Bò nướng sốt giấm

Nguyên liệu:

  • 400g phi-lê bò,
  • 30g hành tây băm nhuyễn,
  • 2 quả cà chua,
  • 100g đậu Hà Lan,
  • 8 củ khoai tây,
  • 1/2 thìa cà-phê lá rosemary khô,
  • 2 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê đường,
  • 1 thìa cà-phê hạt nêm,
  • 1/2 thìa hắc xì dầu,
  • 30ml giấm balsamic, bơ, muối, tiêu, dầu ăn.


Cách làm:

Để nguyên khối thịt bò, ướp với giấm, hắc xì dầu, hạt nêm, hành tây, lá rosemary khô, 1 thìa súp dầu ăn khoảng 60 phút cho thấm. Khoai tây gọt vỏ, luộc sơ, cho vào chảo nhiều dầu rán vàng. Cà chua thái múi cau thành 6 miếng. Phi thơm 1 thìa cà-phê tỏi xay với 1 thìa súp bơ, cho đậu Hà Lan, cà chua và khoai tây rán vào xốc đều, thêm ít muối, tiêu. Cho bò vào lò nướng tái chín khoảng 10-15 phút, thái lát dày. Phi thơm phần tỏi xay còn lại với 1 thìa súp bơ, cho nước sốt giấm ướp bò vào đun nóng. Xếp bò ra đĩa cùng rau củ xào bơ, rưới nước sốt vào trước khi dùng.

3.Cá chình nướng muối ớt

Nguyên liệu: 4 phần ăn

  • Cá chình: 500g;
  • Muối: 1 muỗng càphê;
  • Ớt hiểm xanh, đỏ: 4 trái ;
  • Tỏi băm: 1 muỗng càphê;
  • Hành tím băm: 1 muỗng càphê;
  • Hạt nêm: 1 muỗng càphê; màu điều: 1 muỗng càphê.
 Cách làm:
 
Cá chình nướng muối ớt

 

Cá chình làm sạch, cắt đoạn, lạng dọc bỏ xương, để ráo. Phi thơm 1 muỗng dầu với hành, tỏi băm. Giã ớt với muối rồi trộn đều với hạt nêm, hành tỏi. Ướp hỗn hợp muối ớt vào cá để thấm khoảng 10 phút. Nướng cá trên lửa than liu riu đến lúc vàng đều. Cá chình nướng chấm muối ớt chanh. Ăn kèm rau, dưa leo tuỳ ý.

Sưu tầm

Danh mục bài viết Nấu nướng

Đang tải dữ liệu loading