Những món ngon cho mùa hè

1.Cá rô kho tiêu

Nguyên liệu:

• Cá rô: 2 con (300g)
•  Tiêu xanh 5 g
• Nước mắm 2 muỗng
• Bột nêm 1 muỗng cà phê đường
• 1/3 muỗng dầu ăn
• 2 muỗng cà phê tiêu 5g nước lạnh 3 bát

Cách làm:

- Cá làm sạch, ướp với các gia vị trên trong vòng 20 phút.

- Bắc lên bếp và kho cạn nước.

- Rải tiêu xanh lên trên, nhắc xuống.

2.Cải thìa xào tôm

Nguyên liệu:

• - Cải thìa: 300g
• - Tôm: 6 con (120g)
• - Dầu hào, dầu mè, gia vị

Cách làm:

- Cho cải vào luộc, rồi um qua nước lạnh cho cải giòn.

- Tôm lột đầu, lột sống, rút chỉ đen. Luộc cho tôm nở hoa.

- Cải thìa xào với dầu hào, dầu mè, muối, đường, bột ngọt.

- Trút cải ra đĩa, trải tôm lên trên, trang trí với bắp non và ngò.

3.Canh nghêu thì là

Nguyên liệu:

• - Nghêu: 250g
• - Nước: 400 ml
• - Thì là: 20g
• - Cà chua: 1 trái
• - Muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm:

- Luộc nghêu chín, tách lấy thịt để riêng, giữ lại nước luộc.

- Cà chua tao chín khoảng 70%, châm nước luộc nghêu vào, nêm gia vị vừa ăn.

- Nhắc xuống thả nghêu và thì là vào.

Sưu tầm