Món ngon xôi lá sen cá rô

Xôi cá rô lá sen

Nguyên liệu

• 500gr cá rô
• 400gr nếp
• 30gr cà rốt
• 10gr nấm hương
• 10gr nấm mèo
• Hành tím phi
• Muối
• Tiêu
• Hạt nêm
• Lá sen

Thực hiện

Nếp ngâm từ 12 – 15 tiếng, trộn với chút mỡ gà, muối, 1 muỗng café hạt nêm, nước cốt dừa rồi hấp trong 10 phút. Cá rô đánh vảy, gỡ lấy thịt, xắt miếng vừa ăn.

Cà rốt, nấm hương, nấm rơm, nấm mèo xắt vừa ăn. Xào cá với tất cả nguyên liệu trên rồi trộn với xôi. Hấp xôi thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho xôi vào lá sen hấp thêm lần nữa khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.

Sưu tầm