Cách pha nước chấm cho món quay ngon

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh bột năng,
• 5-6 tép tỏi, 
• 5 củ hành ta,
• 1/2 chén nước lã,
• 2 muỗng cà phê bột ngọt,
• 2 muỗng cà phê muối,
• 1/2 muỗng tương xay,
• 1/2 chén dầu ăn,
• 1 trái chanh

• Bột năng để nước vô quậy lỏng để đó.
• Tỏi, củ hành ta lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.
• Chanh cắt, vắt lấy nước.
• Lấy tô để vô 1/2 chén nước lã, muối, đường, tiêu, tương xay vô quậy tan.

1. Bắc chảo nóng, để hết 1/2 chén dầu ăn vô, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn vô phi cho thơm,
2. Sau đó, cho tô nước đã quậy vô để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng vô từ từ và quậy liền tay (1 tay chế, 1 tay quậy) thấy nước hơi lền lền, nhắc xuống, để hết bột ngọt, nước chanh, tiêu vô và nêm nếm cho vừa ăn.

Chúc bạn thành công!

Sưu tầm