Hướng dẫn làm phở trộn

Nguyên liệu:

• Phở tươi  300 g
• Tôm đất    150g
• Bắp cải tím  100g
• Bắp cải trắng 100g
• Cà rốt    50g
• Rau thì là, bột năng
• Hành tím bằm, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm :

    Bắp cải tím và trắng xắt sợi, để riêng từng loại, ngâm nước.
    Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi vừa ăn thôi nhé
    Tôm lột vỏ, bỏ đầu, lạng đôi, ướp hạt nêm.
    Rau rửa sạch, xắt khúc.
    Rắc bột năng lên phở tươi, chiên chảo dầu nóng, vớt ra giấy thấm dầu.
    Phi thơm hành tím, chiên tôm qua, cho cà rốt, bắp cải trắng vào xào, nêm hạt nêm, cho rau thì là, bắp cải tím vào, đảo đều cho phở chiên vào, tắt bếp.

Sưu tầm