Món ngon lạ miệng: Lẩu gà khô

Lẩu gà là một trong những món ăn phổ biến ở các hàng với đủ loại như gà nấm, gà giấm bỗng, gà thuốc bắc, gà ngải cứu, gà chua cay, gà thập cẩm... Ở Hà Nội, xuất hiện thêm lẩu gà khô với cách chế biến khác biệt.


Hà Nội ngày càng phong phú các loại lẩu nên để tìm ra nét đặc sắc riêng, chắc hẳn các nhà hàng cũng có phần đau đầu. Bạn đã thử lẩu gà khô với thịt chủ yếu chín bằng hơi và nước dùng sử dụng khá nhiều bia chưa.

Cho bia vào nước lẩu

Lẩu gà là một trong những món ăn phổ biến ở các hàng với đủ loại như gà nấm, gà giấm bỗng, gà thuốc bắc, gà ngải cứu, gà chua cay, gà thập cẩm... Ở Hà Nội, xuất hiện thêm lẩu gà khô với cách chế biến khác biệt.
 

Lẩu ăn kèm với rau muống, ngải cứu

Thịt gà tươi được xếp đầy đặn trong nồi lẩu xinh xắn. Nói là gà khô nhưng thực chất vẫn có một chút nước xốt sánh ngập ngang thịt. Trong quá trình đun cho chín thịt, nước gà tiết ra nên nước dùng càng ngọt hơn. Trong nước dùng cũng có sẵn chút bia nên khá thơm ngon. 

Ngoài ra, cùng với rau muống, ngải cứu, bún ăn kèm, nhà hàng còn cho bạn thêm một chai bia để đổ vào nồi lẩu khi nước sôi. Trong nồi lẩu lại còn có cả khoai môn nên nước càng bùi hơn.
 
lẩu gà khô

Chỉ có một chút nước xốt trong nồi

Khác với đa số loại lẩu, bạn thường chan nước dùng vào bún còn với lẩu gà khô, thực tế bạn sẽ như trộn bún với nước lẩu sánh, ăn cũng là lạ. 

Tuy nhiên, nước dùng hơi béo và nhiều chất, bạn nên gọi thêm một loại nộm chua cay để ăn ngon miệng, đủ vị hơn.
 

Bạn nên ăn thêm một món chua cay kèm với lẩu

Hiện ở Hà Nội có một quán nhỏ tên Hưng Long nằm trên đường Thái Hà có phục vụ món ăn này. Có đôi chút bất tiện lúc tới đây khi bạn phải đi qua cổng khu bể bơi Thái Hà mới vào tới nhà hàng. Nếu là khách tới ăn, bạn sẽ được trông giữ xe miễn phí.

Sưu tầm


Cập nhật lần cuối lúc 09:17 ngày 07/03/2012 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Món ngon lạ miệng: Lẩu gà khô

Cập nhật lần cuối lúc 09:17 ngày 07/03/2012

Lẩu gà là một trong những món ăn phổ biến ở các hàng với đủ loại như gà nấm, gà giấm bỗng, gà thuốc bắc, gà ngải cứu, gà chua cay, gà thập cẩm... Ở Hà Nội, xuất hiện thêm lẩu gà khô với cách chế biến khác biệt.

Hà Nội ngày càng phong phú các loại lẩu nên để tìm ra nét đặc sắc riêng, chắc hẳn các nhà hàng cũng có phần đau đầu. Bạn đã thử lẩu gà khô với thịt chủ yếu chín bằng hơi và nước dùng sử dụng khá nhiều bia chưa.

Cho bia vào nước lẩu

Lẩu gà là một trong những món ăn phổ biến ở các hàng với đủ loại như gà nấm, gà giấm bỗng, gà thuốc bắc, gà ngải cứu, gà chua cay, gà thập cẩm... Ở Hà Nội, xuất hiện thêm lẩu gà khô với cách chế biến khác biệt.
 

Lẩu ăn kèm với rau muống, ngải cứu

Thịt gà tươi được xếp đầy đặn trong nồi lẩu xinh xắn. Nói là gà khô nhưng thực chất vẫn có một chút nước xốt sánh ngập ngang thịt. Trong quá trình đun cho chín thịt, nước gà tiết ra nên nước dùng càng ngọt hơn. Trong nước dùng cũng có sẵn chút bia nên khá thơm ngon. 

Ngoài ra, cùng với rau muống, ngải cứu, bún ăn kèm, nhà hàng còn cho bạn thêm một chai bia để đổ vào nồi lẩu khi nước sôi. Trong nồi lẩu lại còn có cả khoai môn nên nước càng bùi hơn.
 
lẩu gà khô

Chỉ có một chút nước xốt trong nồi

Khác với đa số loại lẩu, bạn thường chan nước dùng vào bún còn với lẩu gà khô, thực tế bạn sẽ như trộn bún với nước lẩu sánh, ăn cũng là lạ. 

Tuy nhiên, nước dùng hơi béo và nhiều chất, bạn nên gọi thêm một loại nộm chua cay để ăn ngon miệng, đủ vị hơn.
 

Bạn nên ăn thêm một món chua cay kèm với lẩu

Hiện ở Hà Nội có một quán nhỏ tên Hưng Long nằm trên đường Thái Hà có phục vụ món ăn này. Có đôi chút bất tiện lúc tới đây khi bạn phải đi qua cổng khu bể bơi Thái Hà mới vào tới nhà hàng. Nếu là khách tới ăn, bạn sẽ được trông giữ xe miễn phí.

Sưu tầm

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Món ngon lạ miệng: Lẩu gà khô

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 12234 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free