Món giò heo kho cay ăn mềm, thơm mà lại không ngán như khi bạn ăn các món khác với giò heo bởi có vị cay của ớt, tiêu. Ăn với cơm nóng là tuyệt nhất!
- • Chân giò dồn thịt
- • Chân giò hầm măng
- • Chân giò heo hầm măng tươi
- • Chân giò quay nấu kim chi cà pháo
- • Chân giò rim nước dừa
- • Làm dâu đảm ngày Tết với canh măng nấu chân giò
- • Giò heo hầm măng
- • Giò heo hồng xiếu
- • Giò heo kho củ cải khô
- • Giò heo kho khổ qua
Nguyên liệu:
- 500g giò heo, làm sạch, chặt miếng to
- Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu
- Gia vị
- 1 trái dừa.
Cách làm:
- Giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm và ra hết chất keo thì xả lại với nước lạnh, để ráo.
- Ướp giò heo với hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và chút muối.
- Cho thêm 1 chút nước màu để khi kho miếng giò heo hấp dẫn hơn.
- Xào giò heo với lửa vừa, đảo đều cho gia vị thấm đều vào các miếng giò heo.
- Đổ nước dừa vào ngập giò heo, đun nhỏ lửa tới khi gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm 1-2 quả ớt vào đun cùng tới khi giò heo cạn nước hoàn toàn là được.
Sưu tầm
Cập nhật lần cuối lúc 10:01 ngày 07/03/2012 | Số lượt xem: 14817
bởi 