Vàng thơm Gà rán chanh

Nguyên liệu:

• Gà lấy phần thịt ức hoặc đùi gà (đùi gà bạn có thể chặt miếng không cần phải lọc thịt)
• 2 quả chanh tươi.
• 100gr bột năng.
• 1 quả trứng gà.
• Gia vị gồm có: Muối, đường, tỏi, tiêu, hành tím.

Cách làm:

• Vắt chanh lấy nước, bỏ hạt.
• Tỏi giã nhỏ
• Rửa sạch gà, thái miếng vừa ăn ướp với muối, bột nêm, đường, tỏi, tiêu. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 phút.
• Đánh tan trứng gà, cho bột năng vào.Lăn gà qua hỗn hợp bột.
• Cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho gà vào rán vàng hai mặt.

Làm nước xốt gà:

• Phi thơm tỏi, cho một ít nước dùng vào, đun sôi, nêm gia
• Đun vừa nóng nước cốt chanh, cho đường, muối, nêm có vị chua ngọt.
• Đun nước xốt với lửa nhỏ đến khi vừa sánh lại.
• Xếp gà ra đĩa, cho xốt chanh lên. Món này dùng nóng ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Sưu tầm