Thịt heo cuộn xúc xích nướng

Nguyên liệu:

• 1 bịch xúc xích loại vừa.
• 300gr thịt heo nạc.
• 1 củ cà rốt.
• 1 củ cải trắng.
• Ít cải bắp tím.
• 1 búp xà lách.
• 1 muỗng cà phê ớt bột.
• 1 củ tỏi.
• 1 củ hành tím.
• Hành, ngò.
• Muối, tiêu, đường, nước mắm.

Cách làm:

• Tỏi, hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, xắt cây rồi xắt sợi. Cải bắp tím, xà lách rửa sạch, xắt nhỏ.
• Thịt heo lạng mỏng, xắt miếng dài khoảng 5cm, cho vào tô, ướp với tỏi bằm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, chút muối, 1 muỗng cà phê, 1 muỗng canh ớt bột, tiêu khoảng 40 phút cho thấm.
• Trải thịt heo ra đĩa, cho xúc xích vào giữa, cuốn lại. Cho lên vỉ nướng, phết một lớp dầu ăn, nướng chín.
• Cho xà lách, bắp cải tím, cà rốt, củ cải ra đĩa, trộn chút dầu giấm, đánh rối rồi cho ra đĩa. Xếp xúc xích nướng lên bề mặt. Chấm kèm tương ớt tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Sưu tầm