YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Bùi thơm Bò hầm đậu

Thứ Tư, 14/03/2012 10:29

5,021 xem

0 Bình luận

(0)

0

Thịt bò mềm, thơm, vị dịu ngọt, hạt đậu mềm, nhưng không nát, lại bùi bùi là cảm nhận khi thưởng thức món bò hầm đậu. Bạn có thể chế biến món ngon này đấy!

Nguyên liệu:

  • 0,5kg thịt bò.
  • 0,2kg đậu trắng.
  • 2 thìa canh ketchup (xốt cà chua).
  • Hành, tỏi.
  • Bột quế một thìa nhỏ.
  • Bột cốt dừa (nếu thích).

Cách làm:

  • Thịt bò có thể chọn bắp bò nếu muốn ăn gân giòn giòn hoặc diềm thăn cho mềm, hay phần gáy cho vừa giòn mà không khô. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng vuông.
  • Đậu rửa sạch, để ráo. Nếu dùng đậu hộp phải xả nhiều lần dưới nước lạnh cho khỏi mặn.
  • Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Ướp thịt với hành tỏi bằm, ketchup, bột quế, hạt nêm và xíu đường. Để khoảng 15 phút cho thấm.
  • Bắc nồi lên bếp, cho thìa dầu vào, đợi nóng thì cho thịt vào đảo đều đến khi săn, cho thêm đậu vào đảo khoảng 2 phút. Thêm nước ngập mặt thịt, đậy vung đun nhỏ lửa, đến khi thịt mềm, nêm nếm lại. Tắt bếp múc ra bát ăn nóng.
  • Bạn có thể dùng nước dừa tươi để hầm đậu thì không cần thêm đường, không cần cốt dừa. Thịt sẽ mềm hơn và ngậy hơn.

Chúc bạn ngon miệng!

Sưu tầm

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading