YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Bữa sáng ngon hơn với bún riêu cua mọc bò

Thứ Ba, 20/03/2012 07:44

2,978 xem

0 Bình luận

(0)

0

Bữa sáng bạn có thể chế biến món bún riêu cua mọc bò ngon và đủ chất cho cả nhà cùng thưởng thức. Không cần ra quán mà vẫn ngon đúng điệu!

Hãy chuẩn bị một bữa điểm tâm chu đáo cho cả gia đình mình với món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

  • 300g cua đồng,
  • 500g bún,
  • 200g thịt ,
  • 2 miếng đậu phụ,
  • 200g cà chua,
  • 200g giò sống,
  • 50g nấm hương,
  • Hành khô,
  • Mắm tôm,
  • Mẻ,
  • Dấm bỗng,
  • Đường,
  • Mì chính,
  • Hạt nêm,
  • Nước mắm, muối, xà lách, rau mùi, tía tô, hành hoa, giá đỗ.
Ăn gì bun rieu cua moc bo Ăn gì sáng nay: Bún riêu cua mọc bò

 

Chế biến:

 

  • Cua rửa sạch bóc bỏ yếm, tách riêng thân cua và mai rồi gỡ lấy gạch cua để riêng.
  • Thịt cua giã nhỏ, cho thêm khoảng 3 lít nước hòa tan lọc lấy nước.
  • Xào gạch cua cho dậy mùi thơm rồi đổ vào nước thịt cua đã lọc, đun lửa vừa.
  • Cà chua xào qua, cho vào nồi nước dùng, đun sôi nêm gia vị.
  • Nấm hương cắt bỏ chân đem bằm nhỏ, trộn với giò sống, viên tròn vừa ăn.
  • Luộc tới khi mọc nổi lên là chín.
  • Chần sơ bún, cho thịt bò thái mỏng, mọc, gạch cua, hành hoa, hành khô lên trên, chan nước dùng đang sôi ngập bún. Ăn kèm với rau sống, mắm tôm.

Sưu tầm

Danh mục bài viết Cách nấu nướng

Đang tải dữ liệu loading