YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

bí quyết nướng mực ngon mê mẩn nhất

Thứ Bảy, 20/11/2010 08:19

2,322 xem

0 Bình luận

(0)

0

Mực khô nướng là món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các ông chồng mỗi khi ngồi nhậu với bạn bè ngoài quán. Dưới đây là cách làm đơn giản giúp các bà, các mẹ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu:


Mực khô và cồn. Lượng mực tùy theo nhu cầu ăn, nhưng nếu ăn khoảng 3 con (mỗi con khoảng 150 g) thì cần dùng 300 ml cồn 90o


Bí quyết nướng mực ngon
Mực nướng là món biết bao người mê mẩn


Cách làm:


- Tách rời thân và râu mực.


- Cho thân mực vào chảo inox (hoặc xoong) cũ.


- Đổ lượng cồn vừa phải (tùy theo con mực to hay nhỏ) lên mình mực, lật đi lật lại các con mực trong khoảng 1 - 2 phút để cho mực thấm đều cồn.


Bí quyết nướng mực ngon
Nướng mực đúng cách sẽ đem đến vị ngon, độ dai vừa và tuyệt vời nhất cho mực


- Châm lửa vào chảo, dùng đũa nhanh tay lật đi lật lại các con mực cho đến khi mực cong lại và lượng cồn cháy hết là mực đã chín.


- Gói mực vào tờ báo, dùng chày đập nhẹ để mực mềm và thơm. Xé mực thành từng miếng nhỏ, ăn với tương ớt.


Bí quyết nướng mực ngon
Xé mực càng nhỏ, càng dễ nhai và ăn càng thấy ngon


Lưu ý:


- Thời gian tẩm mực và thời gian nướng chỉ từ 3 - 5 phút tùy con mực to hay nhỏ.


- Lượng cồn nướng mực nên vừa phải nếu không con mực sẽ bị cháy, ăn đắng.

- Để nướng râu mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng các râu mực với nhau.


- Nhớ cho thêm đường vào bát tương ớt rồi khuấy đều, khi chấm mực sẽ thấy ngon hơn hẳn.




Theo GĐ & XH

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading