Ngon, đẹp với Thạch dâu 2 lớp

Ngon mắt, thanh mát với món thạch 2 lớp chắc chắn sẽ là bạn và cả nhà đều thích thú. Vào bếp cùng amthuc365.vn trổ tài món ngon ngày nhé!


Những cốc thạch màu trắng sữa và hồng dâu tây ngon mắt, mát ruột sẽ là món quà thú vị cho người thân trong ngày hè.

Nguyên liệu:

  • 300ml kem sữa tươi
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 50g đường
  • 14g gelatin (dạng bột) hoặc khoảng 7 lá gelatin (mỗi lá 2g)
  • 2 thìa canh nước lọc
  • 1 ống vani
  • 150g dâu tây.

Cách làm:

Đun sôi hai thìa canh nước, rắc gelatin bột vào, để yên trong vòng 15 phút để gelatin tan mịn, khuấy đều một lần cho tan. Nếu dùng gelatin lá, bạn ngâm lá gelatin ngập vào bát nước lạnh, để chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Đổ kem sữa tươi, sữa tươi và đường vào nồi. Đun lửa vừa, vừa đun vừa quấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.

Dâu tây rửa sạch, bổ đôi.

Cắt dâu tây làm đôi.

Xay nhuyễn dâu tây.

Đổ dâu tây vào máy sinh tố, xay nhuyễn dâu với chút xíu nước.

Lọc lấy nước cốt dâu tây.

Lọc dâu tây lại qua rây, lấy nước cốt, bỏ dâu tây đi.

Hòa bột g

Phần hỗn hợp kem sữa tươi sau khi đun, nhấc ra khỏi bếp, trộn gelatin vào. Dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan.

Hỗn hợp kem và sữa tươi trộn gelatin vào.

Hòa dâu tây với hỗn hợp bột gelatin.

Chia hỗn hợp kem sữa tươi thành hai phần, một phần sữa màu trắng, một phần còn lại bạn khuấy hỗn hợp dâu tây vào.

Đổ hỗn hợp vào cốc.

Bạn đặt nghiêng cốc nhỏ (có thể đặt ở vỉ đựng trứng), đổ phần thạch màu trắng vào cốc, chỉ đổ vào cốc 1/2. Để vào tủ lạnh tầm từ 2 tiếng để hỗn hợp thạch màu trắng đông se mặt lại.

Bạn đổ tiếp phần hỗn hợp thạch có thêm dâu tây, đổ đầy cốc. Cho cốc vào tủ lạnh để từ 5 đến 6 tiếng, thạch dâu tây đông lại. Lấy ra dùng lạnh.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sưu tầm


Cập nhật lần cuối lúc 04:21 ngày 04/05/2012 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Ngon, đẹp với Thạch dâu 2 lớp

Cập nhật lần cuối lúc 04:21 ngày 04/05/2012

Ngon mắt, thanh mát với món thạch 2 lớp chắc chắn sẽ là bạn và cả nhà đều thích thú. Vào bếp cùng amthuc365.vn trổ tài món ngon ngày nhé!

Những cốc thạch màu trắng sữa và hồng dâu tây ngon mắt, mát ruột sẽ là món quà thú vị cho người thân trong ngày hè.

Nguyên liệu:

  • 300ml kem sữa tươi
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 50g đường
  • 14g gelatin (dạng bột) hoặc khoảng 7 lá gelatin (mỗi lá 2g)
  • 2 thìa canh nước lọc
  • 1 ống vani
  • 150g dâu tây.

Cách làm:

Đun sôi hai thìa canh nước, rắc gelatin bột vào, để yên trong vòng 15 phút để gelatin tan mịn, khuấy đều một lần cho tan. Nếu dùng gelatin lá, bạn ngâm lá gelatin ngập vào bát nước lạnh, để chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Đổ kem sữa tươi, sữa tươi và đường vào nồi. Đun lửa vừa, vừa đun vừa quấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.

Dâu tây rửa sạch, bổ đôi.

Cắt dâu tây làm đôi.

Xay nhuyễn dâu tây.

Đổ dâu tây vào máy sinh tố, xay nhuyễn dâu với chút xíu nước.

Lọc lấy nước cốt dâu tây.

Lọc dâu tây lại qua rây, lấy nước cốt, bỏ dâu tây đi.

Hòa bột g

Phần hỗn hợp kem sữa tươi sau khi đun, nhấc ra khỏi bếp, trộn gelatin vào. Dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan.

Hỗn hợp kem và sữa tươi trộn gelatin vào.

Hòa dâu tây với hỗn hợp bột gelatin.

Chia hỗn hợp kem sữa tươi thành hai phần, một phần sữa màu trắng, một phần còn lại bạn khuấy hỗn hợp dâu tây vào.

Đổ hỗn hợp vào cốc.

Bạn đặt nghiêng cốc nhỏ (có thể đặt ở vỉ đựng trứng), đổ phần thạch màu trắng vào cốc, chỉ đổ vào cốc 1/2. Để vào tủ lạnh tầm từ 2 tiếng để hỗn hợp thạch màu trắng đông se mặt lại.

Bạn đổ tiếp phần hỗn hợp thạch có thêm dâu tây, đổ đầy cốc. Cho cốc vào tủ lạnh để từ 5 đến 6 tiếng, thạch dâu tây đông lại. Lấy ra dùng lạnh.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sưu tầm

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Ngon, đẹp với Thạch dâu 2 lớp

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 13149 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free