YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Món ngon cuối tuần: Cá rán chấm xốt tỏi

Thứ Bảy, 05/05/2012 09:28

5,351 xem

0 Bình luận

(0)

0

Món cá rán giòn tan, thơm ngon chấm vào bát nước xốt tỏi đậm đà chắc chắn sẽ làm cho bạn khó lòng mà chối từ. Đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Bé nhà bạn cũng sẽ thích lắm đây.

Nguyên liệu: làm cho 4 phần ăn

  • 400g cá (tùy chọn phần bạn thích ăn)
  • Muối, gia vị
  • Bột sắn
  • Tỏi, hành tây
  • Đường, nước mắm
  • Nước cốt chanh
  • Lá húng quế
  • Dầu ăn

Cách làm:

Làm sạch cá, rồi chà một chút muối trắng lên mình cá, xoa đều.

Cá rán chấm nước sốt tỏi - 1

Rắc một chút bột sắn lên rồi đem cá đi chiên cho đến khi cá chín vàng. Khi chiên nhớ để dầu sôi nóng mới cho cá vào, giở đều 2 mặt cho đến khi cá chín thì bỏ ra đĩa.

Cá rán chấm nước sốt tỏi - 2

Cho bớt dầu ăn ra bát, thêm hành tây, tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây, sau đó thêm ớt đảo nhanh trong khoảng 1 phút.

Cá rán chấm nước sốt tỏi - 3

Tiếp tục cho thêm 1 chút nước, nước cốt chanh và đường vào đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nước xốt sền sệt, nêm nếm vừa miệng với nước mắm là được.

Cá rán chấm nước sốt tỏi - 4

Đổ nước xốt ra bát trang trí với lá húng quế hay rau mùi. Khi ăn chấm từng miếng cá với nước xốt để cảm nhận hết vị ngon của nó.

Cá rán chấm nước sốt tỏi - 5

Chúc các bạn ngon miệng.

 

 

Danh mục bài viết Cách nấu nướng

Đang tải dữ liệu loading