YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

nhuộm màu cho mì

Thứ Hai, 28/06/2010 09:16

733 xem

0 Bình luận

(0)

0

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Củ dền đỏ

- 270gr bột mì

- 7 lòng đỏ trứng gà

- 20ml sữa tươi

- 30ml dầu ăn (dầu oliu là tốt nhất)

- Muối

Thực hiện:
Bước 1:
- Hấp chín củ dền rồi bóc vỏ và cho vào xay nhuyễn.
Nếu các bạn cho củ dền vào luộc thì màu sẽ không được đẹp đâu.
Bước 2:
- Trộn đều củ dền với lòng đỏ trứng, dầu ăn, sữa và một chút xíu muối.
Bước 3:
- Nhào kĩ bột với hỗn hợp trứng và củ dền ở trên.
Bước 4:
- Các bạn dùng nilon bọc bột đã nhào lại rồi ủ trong khoảng 1 tiếng.
Bước 5:
- Cán mỏng bột rồi thái mì thành sợi là xong.
Với cách làm tương tự, chúng ta sẽ có được nhiều màu

Ví dụ như màu xanh từ rau chân vịt (Ảnh: Imagine)

Hay màu cam từ cà rốt ... (Ảnh: Imagine)

Phơi khô mì và để ăn dần cũng được (Ảnh: Imagine)

Về hình dáng thì không phải có mỗi kiểu sợi dài
Kenh14.vn

Danh mục bài viết

Đang tải dữ liệu loading