Bàn ăn thông minh nhập khẩu 3 trong 1

Lạ miệng với Đậu phụ trứng chiên xù

Thứ Sáu, 18/05/2012 01:52

8,775 xem

0 Bình luận

(0)

3494

Vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm, mịn, vị béo đặc trưng của đậu làm cho bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Ngon, dễ làm lại nhanh nữa chứ bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay nhỉ?

Nhúng đậu phụ với lòng trắng trứng rồi thả đậu vào bột chiên xù và bỏ vào chảo dầu nóng chiên vào. Chỉ có 4 công đoạn đơn giản là bạn đã có ngay món đậu phụ trứng chiên xù rồi. Thật đơn giản phải không nào? Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và ứng dụng được trong rất nhiều món ăn.

Với công thức đơn giản, bạn chỉ cần đọc qua là đã có thể chế biến được rồi. Cùng vào bếp với amthuc365.vn nào!

Nguyên liệu:
  • Đậu phụ trứng
  • Lòng trắng trứng gà
  • Bột chiên xù
Cách làm:
đậu phụ trứng chiên xù
  1. Đầu tiên đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, tiếp đó dùng dao cắt đậu thành những miếng cỡ bao diêm, nhẹ tay cầm từng miếng đậu rồi nhúng ngập vào trong phần lòng trắng trứng.
  2. Nhấc trứng ra cho ráo bớt lòng trắng trứng rồi lăn ngay miếng đậu qua một lớp bột chiên xù, cầm miếng đậu lắc nhẹ cho rơi bớt bột thừa.
  3. Làm nóng dầu rồi thả miếng đậu vào rán với mức lửa vừa, đợi mặt này miếng đậu vàng mới chuyển sang rán mặt kia.
  4. Đến khi lớp bột ngoài chín giòn, chuyển màu vàng ươm thì gắp đậu ra, xếp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Yêu cầu cảm quan của món ăn là: Lớp vỏ bao quanh miếng đậu có độ vàng giòn, nhưng phần đậu bên trong vẫn phải mềm mịn, vị béo ngậy, có mùi thơm đặc trưng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

(Theo Eva)

 

<p>Đ&acirc;y l&agrave; một m&oacute;n ăn thơm ngon, bổ dưỡng m&agrave; lại rất dễ l&agrave;m, v&agrave; ứng dụng được trong rất nhiều m&oacute;n ăn.</p> <div>Nguy&ecirc;n liệu:</div> <div>&nbsp;</div> <div><table align="center"><tbody><tr><td><div><img src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-286-la-mieng-voi-dau-phu-trung-chien-xu-4e00.jpg" alt="" width="450" /></div></td></tr></tbody></table></div> <div>&nbsp;</div> <div>- Đậu phụ trứng<br />- L&ograve;ng trắng trứng g&agrave;<br />- Bột chi&ecirc;n x&ugrave;</div> <div>&nbsp;  <table align="center"><tbody><tr><td><div><img src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-285-la-mieng-voi-dau-phu-trung-chien-xu-c458.jpg" alt="" width="450" /></div></td></tr> <tr><td><p>Đầu ti&ecirc;n đập trứng ra b&aacute;t,  t&aacute;ch ri&ecirc;ng l&ograve;ng trắng v&agrave; l&ograve;ng đỏ, tiếp đ&oacute; d&ugrave;ng dao cắt đậu th&agrave;nh những  miếng cỡ bao di&ecirc;m, nhẹ tay cầm từng miếng đậu rồi nh&uacute;ng ngập v&agrave;o trong  phần l&ograve;ng trắng trứng.</p></td></tr> <tr><td><div><img src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-286-la-mieng-voi-dau-phu-trung-chien-xu-af2c.jpg" alt="" width="450" /></div></td></tr> <tr><td><p>Nhấc trứng ra cho r&aacute;o bớt l&ograve;ng trắng trứng rồi lăn  ngay miếng đậu qua một lớp bột chi&ecirc;n x&ugrave;, cầm miếng đậu lắc nhẹ cho rơi  bớt bột thừa.</p></td></tr> <tr><td><div><img src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-288-la-mieng-voi-dau-phu-trung-chien-xu-cdc2.jpg" alt="" width="450" /></div></td></tr> <tr><td><p>L&agrave;m n&oacute;ng dầu rồi thả miếng đậu v&agrave;o r&aacute;n với mức lửa vừa, đợi mặt n&agrave;y miếng đậu v&agrave;ng mới chuyển sang r&aacute;n mặt kia.</p></td></tr> <tr><td><div><img src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-289-la-mieng-voi-dau-phu-trung-chien-xu-bf3f.jpg" alt="" width="450" /></div></td></tr> <tr><td><p>Đến khi lớp bột ngo&agrave;i ch&iacute;n r&ograve;n, chuyển m&agrave;u v&agrave;ng ươm th&igrave; gắp đậu ra, xếp ra đĩa c&oacute; l&oacute;t lớp giấy thấm dầu.</p></td></tr> <tr><td><div><img src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/450-284-la-mieng-voi-dau-phu-trung-chien-xu-cd63.jpg" alt="" width="450" /></div></td></tr> <tr><td><p>Y&ecirc;u cầu cảm quan của m&oacute;n  ăn l&agrave;: Lớp vỏ bao quanh miếng đậu c&oacute; độ v&agrave;ng r&ograve;n, nhưng phần đậu b&ecirc;n  trong vẫn phải mềm mịn, vị b&eacute;o ngậy, c&oacute; m&ugrave;i thơm đặc trưng.</p></td></tr></tbody></table><br />Ch&uacute;c c&aacute;c bạn th&agrave;nh c&ocirc;ng v&agrave; ngon miệng.</div>

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading