Cách làm bánh Cupcake Mocha ngọt ngào, ngon mắt

Thật không có gì tuyệt vời, ấm áp hơn việc ngồi nhâm nhi một cốc cà phê và thưởng thức chiếc bánh ngọt Mocha. Hôm nay, Amthuc365.vn sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến món bánh cupcake ngọt ngào này. Hãy trổ tài món bánh ngon, ngọt ngào cho những người thương yêu của mình cùng thưởng thức nhé!

Món bánh ngon chính là món quà đặc biệt mà ai cũng yêu thích. Cùng amthuc365.vn vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan
• ¼ chén nước nóng (khoảng 60ml)
• 125g bơ, làm mềm
• ¾ chén đường cát trắng (khoảng 165g)
• 2 quả trứng
• 1 muỗng canh bột cacao
• 1 chén bột nổi (khoảng 150g)
• 2/3 chén bột hạnh nhân (khoảng 80g)
• 125g chocolate đắng, làm tan
• ¾ chén sữa bò (khoảng 180ml)
• Có thể thêm hạt đậu cà phê để trang trí
• 3 muỗng bột cà phê hòa tan
• 1 ½ muỗng canh nước nóng
• 185g bơ lạt, làm mềm
• 2 ¼ chén đường bột, ray mịn

  

Nguyên liệu dành cho: 10 người

Thời gian chế biến: khoảng dưới 60 phút.

Cách làm:

1.  Đầu tiên, làm nóng lò nướng đến 180°C. Chuẩn bị khuôn bánh 12 lỗ hoặc những khuôn giấy làm bánh muffin.
2. Sau đó, cho bột cà phê và nước nóng vào một cái cốc, khuấy đều cho đến khi tan. Đồng thời, cho bơ, đường và trứng vào một tô vừa, dùng máy đánh bong cho đến khi hỗn hợp sáng và mịn.
3. Tiếp đến, cho một nửa bột cacao, bột nổi, tất cả hạt hạnh nhân và tiếp đến là chocolate, sữa vào hỗn hợp trên. Giữ lại một nửa hỗn hợp bột cacao và bột nổi để làm phần bọt kem. Chia hỗn hợp trong từng khuôn giấy. Nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vàng đều. Sau đó để nguội.
4. Để làm bọt kem cà phê, đầu tiên trộn đều bột cà phê và nước nóng trong một cái ly, khuấy đến khi hỗn hợp tan đều. Đánh bong bơ bằng máy đánh trứng và cho từ từ một nửa lượng đường bột, hỗn hợp cà phê, bột nổi còn lại ở trên và tiếp đến là phần đường bột.
5. Sau đó, sử dụng túi ni lông có đầu nhỏ bằng kim loại để tạo hình cho kem. Trang trí thêm hạt cà phê lên trên tùy theo sở thích của bạn.

Cùng bạn bè và người thân thưởng thức món bánh cupcake ngọt ngào do chính tay bạn này nhé.

(Theo Stylist)