Lạ miệng với món Khoai Tây chiên trong suốt

Thứ Ba, 19/06/2012 03:35

4,405 xem

0 Bình luận

(0)

1902

Độc đáo, sáng tạo và giữa nguyên hương vị cho món ăn là những gì bạn có thể cảm nhận được khi thưởng thức món khoai tây chiên trong suốt. Hãy cũng Amthuc365.vn cùng trổ tài nhé! Tại sao không nhỉ?

Đừng nghĩ đơn giản rằng chỉ cần cắt mỏng là được miếng khoai trong suốt như thế nhá!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Khoai tây
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Nước
  • Tinh bột khoai tây
Cách làm:
https://gl.amthuc365.vn/uploads/thumbs/News-thumb/500-332-la-mieng-voi-mon-khoai-tay-chien-trong-suot-b51f.jpg
  1. Rửa sạch khoai tây. Sau đó, khía dọc một đường sâu khoảng 1cm dọc. Cho khoai tây vào bát, trộn đều với dầu ăn và muối.
  2. Đem khoai đi nướng ở 190°C trong 25 phút. Bắc nồi nước và đun sôi. Nếu không có lò thì các bạn có thể bọc củ khoai lại bằng giấy bạc rồi đem nướng trên bếp cũng được.
  3. Bỏ khoai đã nướng vào bát, đổ nước sôi vào. Đậy nắp giữ như vậy trong 2 tiếng.
  4. Sau đó vớt khoai ra. Lọc nước đã ngâm khoai rồi để ở nơi kín gió, thoáng mát. Tốt nhất là để qua đêm.
  5. Tiếp theo, cho nước khoai tây vào nồi, để lửa vừa, thêm 4 thìa tinh bột khoai tây vào. Trộn đều cho đến khi sánh lại.
  6. Lót giấy nến lên khay, rải hỗn hợp lên đó thành từng mảng bầu dục, đủ dày để khi nướng không bị vỡ nhé!
  7. Nướng ở 50°C đến khi khoai khô hoàn toàn. Có thể tăng lên 120°C và giảm thời gian sấy đi cũng được.
  8. Nếu không có lò, có thể đem phơi dưới nắng to cũng được. Chiên “khoai tây” trong chảo dầu nhỏ lửa. Nên dùng kẹp và nhúng khoai từ từ vào.
  9. Cuối cùng, để khoai trên khăn giấy và rắc muối lên. Hơi kì công một tẹo nhưng mà hay ho nhỉ?
 Mùi vị thì y hệt khoai tây chiên bình thường luôn!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
(Theo K14)

Danh mục bài viết Cách nấu nướng

Đang tải dữ liệu loading