Những món ăn "khó cưỡng" khi đến Đài Loan

22/06/2012   08:58

Ẩm thực Đài Loan là sự kết hợp tuyệt vời của các vùng Triều Châu, Phúc Kiến của Trung Quốc, cùng với ẩm thực các nước lân cận như Nhật Bản, Hàn Quốc… Dưới đây là một số món ngon khó cưỡng khi đến Đài Loan.

Người Đài Loan ăn nhiều bữa trong một ngày. Vì vậy mà những món quà vặt ngon lành là điều không thể thiếu trong ẩm thực của đất nước này.
10 món "không thể không ăn" ở Đài Loan

10 món "không thể không ăn" ở Đài Loan

Ở Đài Bắc, có hơn 20 con phố ẩm thực, bán đủ loại quà vặt cho thực khách mọi lứa tuổi, quốc gia.
 
1. Bánh tiêu
 
Với thành phần chính là bột mì được nặn thành chiếc “túi” đựng bên trong thịt lợn ướp tiêu đen thơm ngon, bánh tiêu là món quà vặt quen thuộc nhất ở chợ đêm Rao He.
 
Khi được nướng chín trên bếp than, hương thơm ngào ngạt của tiêu đen khiến cho không thực khách nào có thể dừng lại ở chiếc bánh thứ nhất.
 
2. Trứng tráng sò biển
 
Trứng tráng sò biển

Đây là món ăn thể hiện sự màu mỡ của đảo Đài Loan, nó là sự kết hợp của những chú sò thơm ngon từ đại dương kết hợp với những sản vật của đất liền.
 
Phần trứng gà tươi ngon đóng vai trò lớp vỏ bọc hoàn hảo cho những chú sò, đồng thời bột khoai tây được thêm vào để tăng cường độ dẻo - một nét đặc trưng của ẩm thực Đài Loan. Vào năm 2007, món ăn này đã đại diện cho Đài Loan tham gia cuộc thi "Món ăn ngon nhất Thế giới".
 
3. Trà sữa trân châu
 
Trà sữa trân châu

Đây là món đồ uống được nhiều bạn trẻ Đài Loan yêu thích, nó được chế ra vào năm 1988 bởi cô Liu Han Chieh, trong lúc buồn chán đã thử thả vài hạt trân châu ngọt vào cốc trà Assam đá của mình và món đồ uống nổi tiếng khắp Thế giới đã ra đời từ đó. Thực khách có thể thưởng thức trà sữa nóng hoặc lạnh, với rất nhiều hương vị khác nhau.
 
4. Đậu hũ… "thối"
 
Đậu hũ…

Rất nhiều người yêu thích món ăn này, nhưng cũng không ít người “không thể chịu nổi” nó. Những viên đậu hũ “thối” được rán giòn và rưới nước xốt chua ngọt, có vị mát và bề mặt mềm mại như caramen.
 
Với những người hâm mộ món ăn này, mùi hương của nó lại chính là điểm “đáng yêu” nhất. Món đậu hũ “thối” được bán khá nhiều ở chợ đêm Rao He, thành phố Đài Bắc.
 
5. Bánh mì “quan tài”
 
Bánh mì “quan tài”

Trong món ăn này, một lát bánh mình dày được thêm vào tạo nên hình dáng như một chiếc hộp có nắp đậy, được nướng giòn và rưới đầy xốt hải sản. Người ta thường kể rằng một đầu bếp người Đài Loan trong khi học ẩm thực phương Tây đã làm nên món bánh hình dáng giống như bát súp này.
 
Một ngày nọ, có một nhà khảo cổ thưởng thức nó và nói với các đầu bều rằng “Trông nó giống như chiếc quan tài tôi đang khai quật vậy”. Và tên gọi bánh mì “quan tài” bắt đầu từ đó.
 
6. Gua Bao
 
Gua Bao
 
Đây là món hamburger của Đài Loan. Nó gồm hai miếng bánh làm từ bột gạo nếp kẹp với nhân thịt lợn xay nhuyễn, bắp cải muối và lạc vụn. Nhờ phần nhân bánh được băm nhuyễn, mỗi miếng bánh đều chứa đủ vị.
 
7. Mực nướng
 
Mực nướng

Một trong những sản vật của Đài Loan chính là mực, vì vậy mà ta dễ dàng tìm được các xe hàng rong bán mực nướng ở mọi nơi trên đất nước này. Cùng với món súp mực được ưa thích vào mùa đông, mực nướng là một món ăn chiếm được nhiều cảm tình của thực khách bốn phương.
 
8. Bánh gạo Mochi
 
Bánh gạo Mochi

Món bánh gạo Mochi truyền thống được làm bột gạo nếp với nhân đậu đỏ, được lăn qua bột đậu phộng. Theo thời gian, người dân Đài Loan đã sáng tạo thêm nhiều hương vị mới như: mứt dâu, mứt trà xanh, bơ lạc…
 
Sức hút từ những viên bánh dẻo ngọt làm từ bột gạo nếp này lớn đến mức có hẳn một bảo tàng dành cho nó. Đó là bảo tàng bánh Mochi hoàng gia. Bạn có thể được tự tay nặn mochi tại đây.
 
9. Xôi ống
 
Xôi ống

Gạo nếp dẻo, thịt lợn, trứng và nấm được tẩm ướp gia vị rồi nhồi vào ống tre. Khi được hấp ở nhiệt độ cao, hỗn hợp trên sẽ quyện vào nhau, tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này có nét tương đồng với cơm lam của Việt Nam.
 
10. Món Tian Bu La
 
Món Tian Bu La

Món ăn này gồm cá xay nhuyễn được nặn thành nhiều hình thù khác nhau rồi đem chiên lên, sau cùng là ngâm trong nước dùng. Vị ngấy của cá đã được nước dùng làm dịu bớt bởi nước dùng chua ngọt. Sau khi ăn xong phần cá, người bán hàng sẽ đem đến cho bạn một chút canh để dùng với phần nước xốt còn lại.
(Theo PNNN)
  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Những món ăn "khó cưỡng" khi đến Đài Loan

Cập nhật lần cuối lúc 08:58 ngà y 22/06/2012

Ẩm thực Đài Loan là sự kết hợp tuyệt vời của các vùng Triều Châu, Phúc Kiến của Trung Quốc, cùng với ẩm thực các nước lân cận như Nhật Bản, Hàn Quốc… Dưới đây là một số món ngon khó cưỡng khi đến Đài Loan.
Người Đài Loan ăn nhiều bữa trong một ngày. Vì vậy mà những món quà vặt ngon lành là điều không thể thiếu trong ẩm thực của đất nước này.
10 món "không thể không ăn" ở Đài Loan

10 món "không thể không ăn" ở Đài Loan

Ở Đài Bắc, có hơn 20 con phố ẩm thực, bán đủ loại quà vặt cho thực khách mọi lứa tuổi, quốc gia.
 
1. Bánh tiêu
 
Với thành phần chính là bột mì được nặn thành chiếc “túi” đựng bên trong thịt lợn ướp tiêu đen thơm ngon, bánh tiêu là món quà vặt quen thuộc nhất ở chợ đêm Rao He.
 
Khi được nướng chín trên bếp than, hương thơm ngào ngạt của tiêu đen khiến cho không thực khách nào có thể dừng lại ở chiếc bánh thứ nhất.
 
2. Trứng tráng sò biển
 
Trứng tráng sò biển

Đây là món ăn thể hiện sự màu mỡ của đảo Đài Loan, nó là sự kết hợp của những chú sò thơm ngon từ đại dương kết hợp với những sản vật của đất liền.
 
Phần trứng gà tươi ngon đóng vai trò lớp vỏ bọc hoàn hảo cho những chú sò, đồng thời bột khoai tây được thêm vào để tăng cường độ dẻo - một nét đặc trưng của ẩm thực Đài Loan. Vào năm 2007, món ăn này đã đại diện cho Đài Loan tham gia cuộc thi "Món ăn ngon nhất Thế giới".
 
3. Trà sữa trân châu
 
Trà sữa trân châu

Đây là món đồ uống được nhiều bạn trẻ Đài Loan yêu thích, nó được chế ra vào năm 1988 bởi cô Liu Han Chieh, trong lúc buồn chán đã thử thả vài hạt trân châu ngọt vào cốc trà Assam đá của mình và món đồ uống nổi tiếng khắp Thế giới đã ra đời từ đó. Thực khách có thể thưởng thức trà sữa nóng hoặc lạnh, với rất nhiều hương vị khác nhau.
 
4. Đậu hũ… "thối"
 
Đậu hũ…

Rất nhiều người yêu thích món ăn này, nhưng cũng không ít người “không thể chịu nổi” nó. Những viên đậu hũ “thối” được rán giòn và rưới nước xốt chua ngọt, có vị mát và bề mặt mềm mại như caramen.
 
Với những người hâm mộ món ăn này, mùi hương của nó lại chính là điểm “đáng yêu” nhất. Món đậu hũ “thối” được bán khá nhiều ở chợ đêm Rao He, thành phố Đài Bắc.
 
5. Bánh mì “quan tài”
 
Bánh mì “quan tài”

Trong món ăn này, một lát bánh mình dày được thêm vào tạo nên hình dáng như một chiếc hộp có nắp đậy, được nướng giòn và rưới đầy xốt hải sản. Người ta thường kể rằng một đầu bếp người Đài Loan trong khi học ẩm thực phương Tây đã làm nên món bánh hình dáng giống như bát súp này.
 
Một ngày nọ, có một nhà khảo cổ thưởng thức nó và nói với các đầu bều rằng “Trông nó giống như chiếc quan tài tôi đang khai quật vậy”. Và tên gọi bánh mì “quan tài” bắt đầu từ đó.
 
6. Gua Bao
 
Gua Bao
 
Đây là món hamburger của Đài Loan. Nó gồm hai miếng bánh làm từ bột gạo nếp kẹp với nhân thịt lợn xay nhuyễn, bắp cải muối và lạc vụn. Nhờ phần nhân bánh được băm nhuyễn, mỗi miếng bánh đều chứa đủ vị.
 
7. Mực nướng
 
Mực nướng

Một trong những sản vật của Đài Loan chính là mực, vì vậy mà ta dễ dàng tìm được các xe hàng rong bán mực nướng ở mọi nơi trên đất nước này. Cùng với món súp mực được ưa thích vào mùa đông, mực nướng là một món ăn chiếm được nhiều cảm tình của thực khách bốn phương.
 
8. Bánh gạo Mochi
 
Bánh gạo Mochi

Món bánh gạo Mochi truyền thống được làm bột gạo nếp với nhân đậu đỏ, được lăn qua bột đậu phộng. Theo thời gian, người dân Đài Loan đã sáng tạo thêm nhiều hương vị mới như: mứt dâu, mứt trà xanh, bơ lạc…
 
Sức hút từ những viên bánh dẻo ngọt làm từ bột gạo nếp này lớn đến mức có hẳn một bảo tàng dành cho nó. Đó là bảo tàng bánh Mochi hoàng gia. Bạn có thể được tự tay nặn mochi tại đây.
 
9. Xôi ống
 
Xôi ống

Gạo nếp dẻo, thịt lợn, trứng và nấm được tẩm ướp gia vị rồi nhồi vào ống tre. Khi được hấp ở nhiệt độ cao, hỗn hợp trên sẽ quyện vào nhau, tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này có nét tương đồng với cơm lam của Việt Nam.
 
10. Món Tian Bu La
 
Món Tian Bu La

Món ăn này gồm cá xay nhuyễn được nặn thành nhiều hình thù khác nhau rồi đem chiên lên, sau cùng là ngâm trong nước dùng. Vị ngấy của cá đã được nước dùng làm dịu bớt bởi nước dùng chua ngọt. Sau khi ăn xong phần cá, người bán hàng sẽ đem đến cho bạn một chút canh để dùng với phần nước xốt còn lại.
(Theo PNNN)

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Café sân vườn Nét Xưa

Café sân vườn Nét Xưa

Cập nhật: 26/11/2014

Giây phút quan trọng nhất là giây phút hiện tại ta đang sống, hay nói cách khác cuộc sống vốn là những gì của hiện tại, và luôn hướng tới tương lai.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích